撰写演讲稿时要注意使用恰当的修辞手法和修饰词语，以增强演讲效果。小编精心筛选了一些妙语连珠的演讲稿范文，希望能够激发大家的创作激情。
餐饮演讲稿
充满生机的20xx年迎春而来，新年的钟声已经敲响，历史又翻开了新的一页，在这辞旧迎新之际，我们—餐饮公司在今天欢聚一堂，共同总结。我于20xx年—月接手—项目，经过这一段时间的了解，基本掌握当中存在的一些问题，如员工业务技能参差不齐、团队整体创新意识不够突出等，我也将针对所存在的问题进行改革、完善。
新的'一年里，我们将面对更多的困难与风险在所难免，但是我将尽一切努力，带领—，抓住机遇，利用公司所处的优势环境，挖掘资源，整合资源，全力以赴抓好项目招商工作，提升公司的企业形象。
我相信，只要我们全体员工齐心协力、努力拼搏、扎实工作，一定能圆满完成集团下达的工作指标及目标任务。
最后，我代表—的全体员工祝大家在新的一年里，工作顺利、身体健康、阖家幸福！
餐饮演讲稿
各位同事：
大家好！
今天这个明朗的早晨，我们餐饮部又一次聚在一起拉拉家常，首先，非常感谢帝京酒店给了我这样一个机会机会，让我加入我们这个大家庭，做自己想做的事，做自己以前工作里没有做到、做好的部分。今天又有这样一个舞台将自己最近工作中感到进步的地方和大家分享。非常感谢！
说到开会，很多人心里就在想：
又开会了……真烦！从事酒店管理多年以来，我也和大家一样，从小兵到现在，坐在下面听过，自己上来说过，大会小会看起来是很烦。
但这是我们从事的行业性质决定的，“管理无大事，酒店无小事。”随便一个客人投诉，主管、经理、老总一级级的就去“灭火”了。一遇到这些事情，又是难免要开会。加上平常要开的班前会、班后会、部门内部会、员工大会…说起来就是一大堆。小的会不好开，大家太熟悉，七嘴八舌的说的跑题了没事。到了管理层还不知道什么是会议程序和秩序，不允许乱发言、扯皮、聊天。大的会也难开，下面坐的近的还有点认真、不好意思东张西望，坐后面的就有点坐姿不正、思想开小差去了。去年坐在这里开员工大会时，总有几个人要进进出出，好像特别忙，在重要会议中手机关闭或调整到静音很正常，会议不会开到天黑，你大可以等一会儿再回机；手机也是突然在哪个角落里响起来，什么铃声都有，部门负责人在入场前没有教导好员工要保持会场纪律吗？还有更厉害的，当场就睡着了。去年这个会议，从开始到结束也就2小时，能在这么严肃的会场上自由散漫、讲小话、打瞌睡、睡觉，那么你平时上班会怎么样，可想而知。
我个人关于开会的观点是：会议不在于是多是少，在于是否必要；会议不在于是长是短，在于是否解决了问题；会议不在于是谁发言，在于会后是否执行到位。所以，结束这个会议的时候，希望大家回去都能好好反省自己，然后在工作上有根本改善，体现出我们饭店职业人的执行力。今天这个会就算没有白开了。
目前结合市场饭店业发展的动态来看，中国的饭店业的发展趋势具体可以归纳为“十化”。即：网络化、主题化、亲情化、家居化、人性化、时尚化、经济化、简约化、精细化、绿色化。所谓的十化，就是这些年我们国内同行通过不断的考察、学习、摸索后思考出来的对未来发展趋势的预测和总结。
餐饮演讲稿
我叫xx是来自华侨宾馆餐饮部的一名普通员工，我为大家演讲的题目是《我爱——这平凡的岗位》。
如果你是一滴水，你是否滋润了一寸土地；如果你是一缕阳光，你是否照亮了一份黑暗；如果你是一颗小小的螺丝钉，你是否还永远坐守你生活的岗位”这是雷锋日记里的一段话，他告诉我们无论在什么样的岗位都要发挥最大的潜能，做出最大的贡献。
在漫漫的人生历程中，多数人都是在平凡的生活中度过的。然而，有的人在平凡的岗位上做出了许多不平凡的事；有的人就在平凡中碌碌无为地消磨着岁月。任何事物都是从平凡中开始的，平凡的起点总是迈向成功的第一步。也许有人会说：“我们的工作如此平凡，能有什么作为呢”我的答案是：“有！”虽然我们每天的工作都很平凡，但是做好这些平凡的事情，就是为企业发展奠定基矗如果企业是一条船，那么我们就是船上那划浆的众人，只有我们齐心合力，方能将这条船驶向理想的彼岸。如果企业是一棵树，那么我们就是树下那渺小的根须，只有我们拼命汲取土壤里的养分，这棵树方能茁壮成长，长成参天大树。
最近我们酒店提出大干120天，这段期间我和我的同事们在经理的带领下，奋斗在自己这平凡的岗位上，用自己的汗水证明了我们的价值！几许往事，历历在目，使我得到锻炼的同时也磨炼了意志，经过在工作中的不断摸索，我对自己的工作有了更深一步了解和认识。为了保证我们的服务，我们每天坚持在点到时练习问好，每天的抹尘相当仔细，在客人请保留此标记到之前准备好服务中所需的必须品，等等......
在这四个多月的时间里，我越来越发现这平凡的岗位深深地吸引着我。岁月悠悠，时光流转，我对这份工作的热爱也一天天的在增加。因为从件件的普通小事中，让我清楚的看到和了解到服务工作中的闪光之处，许多的酸甜苦辣，让我体味到人生的真谛和价值，说到这里，我禁不住要用心告诉大家。我爱——这平凡的岗位，这是我无悔的选择！
谢谢大家！
餐饮演讲稿
各位同仁，兄弟姐妹们：
大家好！
今天是我们餐饮公司这个大家庭三周岁的生日。在这秋高气爽，金桂飘香的日子，我们共聚一堂，举杯畅饮，辞旧迎新，感慨万千。来回顾过去的岁月，我们经历了创业的艰辛和激烈的竞争，见证了餐饮行业在市场经济大海上冲浪的风风雨雨，但是我们一直坚守自己的信念，我们公司与中国的餐饮行业一起迎接挑战，抢抓机遇，不断进步，快速成长。在此，我很高兴能够与大家分享所取得的一些成绩：
三年前，我们还是一个不起眼的只有人的小单位，三年后的今天，我们已发展成一个初具规模的拥有多人的公司，成功的与当地多家单位建立了长期战略合作业务关系，也完成了对全市范围的餐饮业务覆盖，同时也改变了当地餐饮行业的经营模式，创造了餐饮连锁经营模式，并且初试锋芒显示出独有的竞争优势、服务优势和品牌优势。我们公司集策划、研发和营销为一体的餐饮核心竞争力正在逐步形成，并逐渐走向成熟。与此同时，我们的经营业绩也同样连续保持着快速的增长，在我市餐饮行业一枝独秀，已经享有了相当的知名度和美誉度。
这三年来，我们共同创下了这可喜可贺的业绩。这些业绩凝聚了我们所有员工的心血和汗水。对于公司来说，我们积累下来的最大财富不仅仅是我们在餐饮行业的领先地位，而是我们拥有了一支能共同面对困难和挑战，不断进取、不断成长的团队，而是我们拥有了我们公司风雨同舟、艰苦创业和开拓奋进的企业精神，和拥有了一整套企业文化体系。
俗话说，人心齐泰山移。所有的这一切，都来源于公司全体员工的共同努力。在此，我发自内心地感谢大家，正是有你们的爱岗敬业，全心努力、任劳任怨、积极进取，公司才能取得今天的成就！
过去的三年是难忘而精彩的，未来的几年必将迎来更多的精彩和挑战。未来五年，我们将乘着国家第十二五计划的东风，全力打造以餐饮行业的集团公司，目标是发展成为当地餐饮界的“航空的母舰”。这一目标是宏伟的，她的实现将需要我们全体同仁共同迎接挑战，为了这一宏伟目标的实现，在此请允许我代表董事会和总经理室向勤奋工作在各岗位上的同仁、向支持公司发展的各位领导和朋友们表示最衷心的感谢！
继往开来，豪情满怀。回顾历史，我们倍感骄傲，展望未来，我们斗志昂扬。三年前的今天，我们中人满怀神圣的理想，以创业者的探索精神与创造热情，投身于我市的餐饮发展事业。洒下的是热血和汗水，收获的是鲜花和掌声。三年后的今天，我们更将以成功者的责任和使命，踏上新的征途，继续描绘公司科学发展的壮丽画卷。现在让我们共同举杯，感谢各位同仁多年来一如既往支持和厚爱，祝愿大家度过一个美好而难忘的夜晚！
谢谢大家！
餐饮演讲稿
尊敬的领导、各位评委、同事们，大家好！
xx年我毕业于广州大学管理系工商企业管理专业,同年5月我加入了xxxxx这个大家庭，从此掀开了我职业生涯。四年来，在公司优秀企业文化的熏陶下，在各位领导和同事的帮助下，我得到了不断的成长。
在自我提升方面，进入公司以后，我参加了综合素质、管理理论和技能等方面的培训。
在质量室信控组时期，主要是信控管理工作的创新和优化具体有:
1、黑名单新思路的落实：重整并实施客户资料确认流程，提高资料可靠性，为个性化服务和信用管理提供信息基础。
3、信控管理规范的建立；制定《信用控制工作管理规范》信控管理工作走向规范化，制度化。
对市场部：提供准确的市场信息，为领导决策提供准确的依据。
对四郊市：总结广州本部及四郊市在公司中取得的经验及教训，积极推动各郊市业务齐头并进。
对本科室：掌握本科室的kpi指标完成情况，分析经营活动中出现的问题，挖掘客户的行为喜好对业务的变化及收入变化的影响。
对其它部门：提供必要的业务支撑信息，特对是预测业务变动对经营收入变化的影响。
曾从事客户服务、营销质控、帐务业务分析工作，能力得以长足提高。
积累了丰富的项目管理经验，掌握了科学的工作方法懂业务，也懂技术。
熟悉市场线条运作，业务能力素质基础扎实。
今天我来到这时，是竞聘沟通100服务厅店面经理一职，下面我简单谈一谈我对店面经理的认识。
首先我们来看看公司对沟通100服务厅的要求是“创新、立异”。创新指的是沟通100服务厅功能和服务质量的创新，立异指的是要求沟通100服务厅成为一个质量的标志，一个信心的保证和移动形象的代表。
因此我认为，店面经理的角色定位应该是成为一个执行员、服务员、管理员和辅导员。
a、培养员工的团队精神并形成团队凝聚力------拳头与手指的比喻
b、合理利用激励机制来挖掘员工潜力、调动员工的积极性，完成销售任务及工作指标
台压力，将主要的人力物力投入到kpi指标的攻坚战上，确保整体目标的实现。
１、具备良好的客户服务意识.
２、管理专业出身，质控意识较强。
３、心态好，责任心强4、具备较强的业务分析及执行能力
1、欠缺营业厅的管理经验;
２、表达能力需要继续提高
３、人与的沟通协作能力需进一步提高
在众多的应聘者中，我未必是当中最优秀的，但我相信，我一定是最适合这个岗位的。请给我一个机会，我可以比您想像中表现得更出色！
餐饮演讲稿
我叫xx是来自华侨宾馆餐饮部的一名普通员工，我为大家演讲的题目是《我爱——这平凡的岗位》。
如果你是一滴水，你是否滋润了一寸土地;如果你是一缕阳光，你是否照亮了一份黑暗;如果你是一颗小小的螺丝钉，你是否还永远坐守你生活的岗位”这是雷锋日记里的一段话，他告诉我们无论在什么样的岗位都要发挥最大的潜能，做出最大的贡献。
在漫漫的人生历程中，多数人都是在平凡的生活中度过的。然而，有的人在平凡的岗位上做出了许多不平凡的事;有的人就在平凡中碌碌无为地消磨着岁月。任何事物都是从平凡中开始的，平凡的起点总是迈向成功的第一步。也许有人会说：“我们的工作如此平凡，能有什么作为呢”我的答案是：“有!”虽然我们每天的工作都很平凡，但是做好这些平凡的事情，就是为企业发展奠定基矗如果企业是一条船，那么我们就是船上那划浆的众人，只有我们齐心合力，方能将这条船驶向理想的彼岸。如果企业是一棵树，那么我们就是树下那渺小的根须，只有我们拼命汲取土壤里的养分，这棵树方能茁壮成长，长成参天大树。
最近我们酒店提出大干120天，这段期间我和我的同事们在经理的带领下，奋斗在自己这平凡的岗位上，用自己的汗水证明了我们的价值!几许往事，历历在目，使我得到锻炼的同时也磨炼了意志，经过在工作中的不断摸索，我对自己的工作有了更深一步了解和认识。为了保证我们的服务，我们每天坚持在点到时练习问好，每天的抹尘相当仔细，在客人请保留此标记到之前准备好服务中所需的必须品，等等......
在这四个多月的时间里，我越来越发现这平凡的岗位深深地吸引着我。岁月悠悠，时光流转，我对这份工作的热爱也一天天的在增加。因为从件件的普通小事中，让我清楚的看到和了解到服务工作中的闪光之处，许多的酸甜苦辣，让我体味到人生的真谛和价值，说到这里，我禁不住要用心告诉大家。我爱——这平凡的岗位，这是我无悔的选择!
谢谢大家!
作为一名xx优秀的员工我们始终以“以累为荣，以苦为乐”的信念去工作。
面对新年的新挑战，我们要树立一个更高的目标----做行业中最好的营业员!
最好的营业员就要拥有高尚的品德，极富诚心、爱心责任心，具备优秀的职业素养和领先的职业技能成为业务的精英!
这就要求我们坚持承诺是金，坚持勤劳进取，坚持学习创新。我们都知道一花独放不是春，百花齐放满园春。
我们都是xx优秀的员工。我们红旗店有英明的领导，科学的管理机制，优秀的企业文化，良好的产品。
我们的队伍也将以最专业、最高效、最真诚的服务来面对广大的顾客。让我们把与您携手改变生活融入在每一天。
让我们把成为改善大众生活品质的卓越零售企业成为每一人的目标。让我们同呼吸同命运。
同志们，最后，让你，让我，让他，让我们大家共同来呼喊出那句话吧;。
红旗红旗，
相信自己，
红旗红旗，
勇争第一。
餐饮演讲稿
尊敬的各位领导、各位评委、各位同仁：
大家好!衷心感谢领导给我这次公平竞争，展示自我的舞台和施展才华的机会。我竞聘的职务是领班一职，我知道，我没有辉煌的过去，只求把握好现在和将来，从我自身来讲，无论是工作能力还是综合素质可能还不是最佳人选，但人往高处走，只有不断挑战自我，战胜自我才能实现自己的人生价值。
卖自夸。
我只是想向各位领导展示一个真实的我。我相信，凭着我个人素质，我的爱岗敬业，脚踏实地的精神，我的工作热情，我的管理经验，我一定能把领班的工作做好。如果各位有疑虑，那就请给我一个机会，我决不会让大家失望。谢谢大家！
餐饮演讲稿
尊敬的各位领导、各位来宾：
大家好！
非常感谢酒店各级领导的信任和广大同事们的大力支持，有幸参加这次酒店举行的经理竞聘会。今天，我竞聘的岗位为餐饮部经理助理。
我名叫×××文化程度高中。性格好强，脾气焦躁，为人忠厚，原则性强。爱好比较广泛，喜欢说相声，评球，模仿秀，唱歌，写博客和写小说等等。我的做人信条是：做一个无傲气有傲骨，讲原则守信用的真小人。
我现任职于餐饮部西餐厨房烧烤班组领班。我于×××大酒店工作至今，曾任职餐饮部成本控制专干。
我于20××年高中毕业后触餐饮行业，至今已有七年时间。之前从事各种工作，网吧网管、餐馆杂工、茶馆服务员、手机销售员、洁具公司销售代表、我送过牛奶，还做过半年保安。于×××××宾馆工作并从事我认为比较吉利可以发财的人生的第八项职业——厨师。于20xx年获得湖南省劳动厅颁发的厨师中级证书，20xx年1月15日获得湖南餐饮行业协会颁发“新春杯”厨师交流大赛“绿色厨艺创新”个人两项金奖—《龙须御唐叶》、《美酱御唐叶》；从厨6年，工作过五星酒店3家，四星酒店1家，三星酒店1家，社会餐饮3家。曾任株洲华天大酒店湘菜厨房领班，黄花国际机场宾馆炒锅副厨师长，长沙市星沙镇“刘家庄”土菜馆厨师长、长沙市树木岭“盛亦旺”酒楼厨师长、蔡锷中路“梦泽肴”野鱼馆大厨及厨师长。后由于特殊原因，至华天集团旗下的潇湘华天大酒店任湘菜部主案及行政总厨助理。
由于父亲、两位叔叔、舅舅也都是厨师，所以我从小对烹饪很感兴趣，对餐饮行业的行规早有耳闻。我从厨6年时间，对烹饪技法有相当的了解，对厨政管理有相当深刻的学习和细致的研究。我的从厨理念是做一名文化类厨师，不光会烹饪出好的菜品，还会管理出好的团队，能干后台，也能够做前台，全能综合型的。
我生平第一次正规的参加正式竞聘，所以我很重视，但更多的是感激酒店的平等之举，把机会面对所有员工。同时，对我是一次难能可贵的锻炼和提高的机会，对自己某些方面的推动和进步。不在意结果，只在乎收获。我还是将一如既往地在我原本的工作岗位踏实工作，逐渐闪光，一切服从组织安排，尽职尽责地做好本职工作。
谢谢各位领导的审核。
餐饮礼仪
中餐的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，当然不会再有“孟光接了梁鸿案”那样的日子，但也还是终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。中餐饮食礼仪因宴席的性质，目的而不同;不同的地区，也是千差万别。
中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。
中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。在上虾、蟹、鸡等菜肴前，服务员会送上一只小小水盂，其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流蘸湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
通过这些内容，反映了“内强个人素质，外塑企业形象”的企业文化和精神文明建设成果，生动展示出现代企业和现代员工的风采。
不管是中餐还是西餐，无非是两方面的礼仪，一是来自自身的礼仪规范，比如说餐饮适量、举止文雅;另一个是就餐时自身之外的礼仪规范，比如说菜单、音乐、环境等。
餐饮的礼仪
九大碗汉族饮食习俗。流于四川各地。民间凡遇婚娶、新居落成、小儿诞生、老人寿辰等喜事，都要办一顿丰盛的酒席。旧时，除猪肉外，或鸡或羊必上满九碗，故称。后来发展演变为上九道菜，依次顺序为：一、干盘菜;二、凉菜;三、炒菜;四、镶碗;五、墩子;六、膀;七、烧白;八、鸡或钱;九、汤菜。
罐罐肉汉族人饮食习俗。流行于四川各地。将猪蹄、猪腿洗净去毛，在微火上烧烤一下，用沙罐盛装，加大半罐水放入黄豆或白豆，加少许米。
滤米饭汉族人饮食习俗。流行于四川各地。将米淘洗后放入锅中，加水煮至半熟，连汤舀入筲箕中过滤。将半熟的米饭倒入铁锅中，加少许水。以微火慢慢烘熟。或将半熟的米饭倒入木甑中上盖，放入铁锅中加水蒸熟。
鸣堂汉族饮食习俗。是饭菜馆的一种辅餐侍席世术，分为空店鸣堂和侍席鸣堂两类。前者是在店内无顾客时，幺师站在店堂门前，对街上往来过客吆喝着介绍店内设施、技术、菜目等。后者是从顾客进店门开始，将客人视为“上帝”，自已充当个从，围绕吃喝而开展的`一系列辅餐工作的鸣堂。
砣砣肉彝族佤统食品。用猪、牛、羊鸡等禽畜肉砍成拳头大小的砣状，用水煮到刚断生捞起滤水，然后拌以盐、盐、蒜、辣椒、姜等佐料。按习俗，每逢客人到来，必以此肉相待。
转转酒彝族饮食习俗。彝族饮酒不分声合。席地而坐，围成一圈，端着酒杯依次轮饮，故名。
戒酒彝族人饮食习俗。彝族人饮酒，主张自我克制，以微醉为上，大醉为下，料醉如泥被视为有失体统。如长期酗酒闹事，屡劝不改，便须在长辈主持下举行戒酒仪式。
兰花烟彝族人民嗜好的一种烟。每年六七月间收割回烟叶，晒干后叠齐，用草扎成小把存放。吸用时阄烟叶用手揉碎，搓成细末。
青稞酒藏族传统饮料。又称藏酒。是用青稞酿成的一种低度酒。到藏家做客，主人请喝青稞酒，客人必须先喝三口，主人再给斟满，然后喝干。否则，会被认为不懂礼貌，主人会不高兴。
酥油茶藏族传统饮料。将砖茶用熬成浓法，渗进牛奶煮沸，倒进专用的酥油桶内，放入酥油和食盐，搅拌至水乳交融即成。是藏族日常的饮料，也是待客的佳品。
糌粑藏族传统食品。藏语音译，意为炒面。将青稞烫洗后，炒熟磨成面即成。食用时，将面倒入盛着奶茶、酥油的木碗中，再加入盐末、奶酪等一起拌和，拌成面团食用。
猪膘羌族传统食品。流行于茂县、汶川、北川等地。将猪勒死，把肉分割成条块，用盐渍三至七天后，吊在屋梁上风干即成。
金裹银羌族传统食品。流行于汶川、茂县、理县等地区。以黄色的玉米为主拌和少量白色的大米蒸熟而成，故名。以大米为主、玉米为辅的称银裹金。
玉米蒸蒸羌族传统食品。流行于汶川县等地。用水将玉米布拌匀，拌成颗粒状蒸熟即成。
咂酒彝、藏、土家、羌等族人民传统饮用的酒。藏、羌族称为咂酒，彝族称为竿竿酒，土家族称罐罐酒。
血米稀饭布依族风味食品。流行于宁南县和普格县，每年除夕或正月月初一，他们都要吃这种饭，以示对祖先的纪念。
连刀肉土家族饮食习俗。将猪肉砍成砣状，但不切断，放上各种调料，与米饭混和蒸熟，故称。除夕之夜，家家必吃。
油茶汤土家族风味食品。将茶叶油炸后加水煮沸，加入阴米、粉丝、豆腐干、腊肉粒和炒黄豆、花生米、芝麻、玉米，再加入姜、葱、蒜、辣椒等调料做成。
血豆腐土家族风味食。流行于土家族地区及川东南部分汉族地区。将豆腐加少许猪肉，拌上食盐、辣椒、花椒等调料，捏成圆球状。用柴草烟火将豆腐团熏烤至外层稍后存放。食用时，可切成片或丝，与蒜苗，香葱等小炒，也可煮熟后直接食用，美味可口。
偷肉做年饭布依族饮食习俗。流行于宁南、普格等地。布依族过年时，将年猪宰杀后，挂在寝室内。除夕之夜，家长翻窗而出，交给厨房做饭过年的菜。
盖碗茶汉族饮食习俗。流行于四川各地。整个茶具由茶盖、茶碗、茶托三件组成。多为瓷器，茶托也有金属制成的。茶托下中有一圆形凹坑，茶碗圈足刚好放入其中。当茶客在茶馆坐定后，喊一声“泡茶”，掺茶的师傅便会应声而至，一手提开水壶，一手夹一摞茶具来到桌前。只见他一挥手，茶托子满桌开花，放在客人面前。接着，把装好茶叶的茶碗一一放在茶托上，左手扣住茶盖，右手提壶嘴一翘，卤上滴水不洒。“吧嗒”一声，茶盖翻过去将碗盖住。茶盖讲究盖而不严，既可保温，又能透气，并可用来搅动碗中茶水，调匀茶味。而且隔着茶盖品茶，可免茶叶入口，既科学又艺术。该习俗现仍十分流行。
餐饮演讲稿
尊敬的各位评委、亲爱的各位老师、同学们:。
大家好!我是来自矿山镇淮河沟小学的小明。今天，我演讲的题目是《健康饮食，共筑我们期待各位领导、四方来宾、各界朋友予以更多的`支持、和理解。同时也希望全体职员提高素质，熟练业务、爱岗敬业，尽心尽力把汉中服务区餐饮部打造成西汉线有品味、有档次、有影响的星级服务区餐厅。
最后祝各位领导、各位朋友身体健康，事业兴旺!祝服务区餐厅可业大吉，生意兴隆!
谢谢大家!
餐饮演讲稿
尊敬的xx：
你们好!
非常感谢集团公司和酒店领导给我这个机会参加今天的酒店经理职位竞聘，这对我来说，是机遇，更是挑战。我将非常珍惜这次展示自已、锻炼自已的难得机会。参加酒店总经理助理职位的`竞聘，勇敢地接受大家的评判。
餐饮演讲稿
尊敬的各位领导、同事，大家好!
很荣幸此刻能够站在这里代表车间优秀管理者代表发言，去年，我在工作中取得了一定的成绩，这不但得益于各位同事的支持与默契配合，更得益于公司优良的团队氛围和企业文化对我的熏陶。在此我衷心的感谢公司领导对我工作的肯定以及各位同仁给予我的支持。回首难忘的20__，此时此刻我依然感慨万千。因为在这一年中，我们经历了许多的风风雨雨，而作为一名长龄人，我们有着更切身的体会，公司所取得的所有成绩，有着我们每一个人的辛勤努力，但更是因为有了公司的大力支持，有了公司领导的英明决策，有了管理人员的调度有方以及全体员工的艰苦奋斗，才有了长龄一步一个脚印的向前发展。
展望20__年，在这崭新的一年里，作为公司的一名管理者，我们将怀着一颗感恩的心投入今后的工作之中，贯彻执行公司领导决策，默契配合，积极调动员工积极性，持续发扬吃苦耐劳、不屈不挠的工作精神，团结同事，热爱长龄，在工作中起到模范带头作用，不断克服自己的缺点与不足，力求高质高效地完成各项工作任务，20__年我们车间要认真执行的六个要：
1.向管理创新要效益。
2.向工作效率要效益。
3.向回收要效益。
4.向小改小革要效益。
5.向工艺要效益。
6.向培训要效益。
我们将不辜负公司领导及同事对我们的'信任。
我很欣赏这样一句格言：态度决定一切，自信战胜一切!态度是我们对待事物的一种驱动力，不同的态度将产生不同的驱动作用。自信是我们一切行动的源动力，没有自信就没有行动。我们对我们公司的发展充满自信，对自身能力充满自信，对同事充满，对未来充满自信。
成绩属于过去，荣誉属于大家。今天的成绩将是我明天的起点，我们有决心更有信心完成公司下达的生产目标，请公司领导看我们的行动。
最后，衷心的祝愿公司的业绩蒸蒸日上，不断发展壮大，值此新春佳节之际，祝在座的各位领导及所有同仁，新春愉快，工作顺利，身体健康，合家欢乐!
我的发言完毕，谢谢大家!
文档为doc格式。
餐饮演讲稿
充满生机的20__年迎春而来，新年的钟声已经敲响，历史又翻开了新的一页，在这辞旧迎新之际，我们-餐饮公司在今天欢聚一堂，共同总结。我于20__年-月接手-项目，经过这一段时间的了解，基本掌握当中存在的一些问题，如员工业务技能参差不齐、团队整体创新意识不够突出等，我也将针对所存在的问题进行改革、完善。
新的一年里，我们将面对更多的困难与风险在所难免，但是我将尽一切努力，带领-，抓住机遇，利用公司所处的优势环境，挖掘资源，整合资源，全力以赴抓好项目招商工作，提升公司的企业形象。
我相信，只要我们全体员工齐心协力、努力拼搏、扎实工作，一定能圆满完成集团下达的`工作指标及目标任务。
最后，我代表-的全体员工祝大家在新的一年里，工作顺利、身体健康、阖家幸福!
餐饮礼仪之西餐礼仪
-->。
“西餐”，是我国对欧美地区菜肴的统称，大致可以分为二类：一是以英、法、德、意等国为代表的“西欧式”，又称“欧式”，其特点是选料精纯、口味清淡，以款式多，制作精细而享有盛誉;二是以前苏联为代表的“东欧式”，也称“俄式”，其特点是味道浓，油重，以咸、酸、甜、辣皆具而著称。此外，还有在英国菜基础上发展起来的“美式”西餐等。美式西餐讲究甜品，喜欢用水果作菜。
1、第一个是“menu”(菜单)。
看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是种生活方式。”
2、第二个是“music”(音乐)。
豪华高级的西餐厅，要有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。但，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，要想休息放松一下就听得到，这个火候要掌握好。
3、第三个是“mood”(气氛)。
西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，有洁白的桌布，有鲜花摆放，所有餐具一定洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。
4、第四个是“meeting”(会面)。
也就是说和谁一起吃西餐，这要有选择的，一定要是亲朋好友，趣味相投的人。吃西餐主要为联络感情，很少在西餐桌上谈生意。所以西餐厅内，少有面红耳赤的场面出现。
5、第五个是“manner”(礼俗)。
也称之为“吃相”和“吃态”，总之要遵循西方习俗，勿有唐突之举，特别在手拿刀叉时，若手舞足蹈，就会“失态”。
6、第六个是“meal”(食品)。
一位美国美食家曾这样说：“日本人用眼睛吃饭，料理的形式很美，吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大;只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”我们中餐以“味”为核心，西餐是以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。
〈〈〈。
返回目录。
餐饮礼仪
中国饮食礼仪有着几千年的历史底蕴，而随着社会发展，各种对外的饮食礼仪也在不断变化。时至现在一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。要做到“三优四忌”
三优是指优先考虑的菜肴有三类：
第一类，有中餐特色的菜肴。
宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。
第二类，有本地特色的菜肴。
比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
第三类，本餐馆的特色菜。
很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。
饮食四禁忌：
1.宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。
例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。
一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
2.出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。
比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。
3.不同地区，人们的饮食偏好往往不同。
对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。
英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。
另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到。
餐饮演讲稿
各位领导，各位来宾，各位朋友：
大家好！
今天是xx年的xx月xx日，是一个特别的日子，是一个值得庆贺庆祝的日子xx我们新站镇的“和味斋”酒店在各位领导的关怀，社会各界的帮助，各位亲友的关注下隆重的开业啦！首先我代表光辉酒店的总经理陈女士对各位的光临表示最热烈的欢迎和最诚挚的谢意！陈经理年轻有为，可以说是我们当今市场经济大潮中的佼佼者，弄潮冲浪，挥洒自如！他以一个精明商家聪明智慧的头脑，敏锐准确的独到眼光，不惜重金购下了现在光辉酒店坐落下这块土地的使用权，建成了我镇有史以来档豪华的`光辉酒店。本酒店水准，工薪消费。聘请主灶，技艺高超，可谓“名震塞北三千里，味压江南十二楼！”。本酒店将以名副其实的美味佳肴和周到优质的服务来征服所有顾客的xx钱包！陈经理话语不多，句句精彩，答谢亲友，肺腑之言！在此，我也代表所有到场的来宾朋友祝贺光辉酒店开业大吉，吉祥如意！财源茂盛，生意兴隆，天天客常满，杯杯酒不空！”光辉”必然会成为餐饮业的一颗璀璨的金星闪耀于新站的天空！
谢谢大家，宴会开始！
餐饮的礼仪
环境高雅与否、就餐环境的档次如何，实际上意味着对方受重视的程度如何。我们讲的环境这个词一般用的medium，这个英文词具有环境的含义。
在一般情况下，出席宴会者，除了宾主双方之外，往往需要有作陪的人员。作陪的人就客人而言，需要考虑他的配偶和随员。作为主人而言，我们要注意邀请参加宴会的人员，应该得到主宾的认可，否则不邀而至，不通报对方，意味着对主人的一种失礼。
凡重要的宴会，安排必要的音乐会活跃气氛，增加宴会的档次。作为会议的主办者，安排宴会的音乐，首先，要尽可能考虑现场进行演奏，现场乐队演奏比播放乐曲效果要好。其次，在考虑具体的曲目时，一方面要体现本国特色、本民族特色、本地区特色;另一方面要以轻松愉快为主，不能过分严肃，更不能够过分悲哀，否则会影响就餐者的情绪。再次，在力所能及的范围内，要考虑安排来宾，尤其是主宾所欣赏、所热爱的乐曲，这样的话会使对方有被尊重之感。最后，在安排宴会的乐曲时，要尽量地避免对方所不能够理解、不能够接受的曲目，这种同样意味着对对方的尊重。
我们一般讲餐桌六忌：
第一，不吸烟。因为你问对方我可以吸烟吗?对方不能够否定你，你有强加给对方之嫌。
第二，进了嘴的东西不要吐出来。在任何情况下，菜肴一旦入口就不能够当众吐出，万一遇到骨刺之类或者需要吐出来的东西，要以手掌或者餐巾略加遮掩，不能够当众在对方瞩目之下，吐于餐盘之上或者随地乱吐，那样会破坏别人的胃口。特别要强调，不要用手剃牙或者抠牙。
第三，让菜不加菜。你爱吃的菜，对方爱不爱吃，实际上你是不知道的。出于礼貌，你把菜加给别人，别人就必须吃，这有强加于人之嫌。特别是你用自己的筷子给别人加菜，就更加麻烦了，你设想一下，你用自己的筷子夹了一下，那就等于把你的吐沫派送给对方，这是非常不卫生的。还有的同志喜欢把自己的筷子调个头去给别人夹，这个也非常不合适，刚用手摸过就去摸别人，那是非常不妥帖的。
第四，祝酒不劝酒。任何一个有教养的人，可以向别人祝酒，可以提议干杯，但是不勉强别人。
第五，不在餐桌上整理自己的服饰。女孩子不要当众补妆或者清理自己的'头发，男人不能够在外人面前宽衣解带。不论是男士和女士，当众更衣或者脱下外套或者脱下鞋袜都是严重的失礼。第六，在重要的宴会上，特别是在涉外宴会上，吃东西不发出声音。从国际礼仪的角度来讲，吃东西发出声音是被理解为没有教养的主要标志之一，这一点国人尤需注意。因为很多种餐吃东西往往需要发出声音，而在我们历史上，吃东西发出声音往往会被理解为一种对主人的菜肴表示善意的肯定。
所谓请客吃饭实际上是吃菜，既然是吃菜，那么主人对菜肴的选择就需要深思熟虑，这个问题有两点要注意：一方面，但凡正式的宴会，主人应该提前在餐桌上摆放菜单。另一个方面作为主人而言，我们在安排菜肴时，要注意交往以对方为中心，要优先考虑客人的选择。特别要尊重主宾的选择，要尽量地避免在菜单上面安排客人尤其是主宾，不能够接受的菜肴。
饮食禁忌大体上分为以下几类：
第一，个人禁忌。纯粹是个人的口味偏好，比如有人不吃酸的，有人不吃咸的，有人不吃辣，还有人不吃鱼，还有人不吃鸡，这是个人禁忌。
第二，行业禁忌。不同的行业有不同的禁忌，比如在我国，广大公安人员在工作岗位上禁酒，在世界各国司机也是禁酒的，这属于行业禁忌。
第三，健康禁忌。有些患者和病人，出于维护个人健康的考虑，有些菜肴是忌食的，比如糖尿病人是绝对不能吃含糖较高的食物的。
第四，民族禁忌。
第五，宗教禁忌。就菜单安排时的饮食禁忌而言，民族禁忌和宗教禁忌是需要我们高度重视的。尊重对方就是尊重对方的选择，既然如此，在任何情况下，违反对方的民族禁忌和宗教禁忌的菜肴，是绝对不可以上桌的。举例而言，在我国满族、蒙古族、藏族、回族都是不吃狗肉的。
新加坡人的国服，是一种以胡姬花作为图案的服装。在国家庆典和其他一些隆重的场合，新加坡人经常穿着自己的国服。在政务活动和商务交往中，新加坡人的着装讲究郑重其事。男子一般要穿白色长袖衬衫和深色西裤，并且打上领带;女子则须穿套装或深色长裙。在对外交往中，新加坡人大多按照国际惯例穿深色的西装或套裙。
在日常生活里，不同民族的新加坡人的穿着打扮往往各具其民族特色：华人的日常着装多为长衫、长裤、连衣裙或旗袍;马来人最爱穿巴汝、沙笼;锡克人则是男子缠头，女子身披纱丽。
在许多公共场所，穿着过分随便者，比如，穿牛仔装、运动装、沙滩装、低胸装、露背装、露脐装的人，往往被禁止入内。
由于新加坡人多为华人，而新加坡华人绝大多数祖籍为广东、福建、海南和上海等地，因此，他们的饮食习惯与其他“龙的传人”可以说是大同小异，中餐是他们的最佳选择。新加坡华人口味上喜欢清淡，偏爱甜味，讲究营养，平日爱吃米饭和各种海鲜，不太喜欢面食。粤菜、闽菜和上海菜，都很受他们的欢迎。
在设宴款待新加坡人时，务必在安排菜单方面注意因民族而异。必须谨记：马来人忌食猪肉、狗肉、自死之物和动物的血，不吃贝壳类食物，不饮酒;印度人则绝对不吃牛肉。在用餐时，不论马来人还是印度人都不用刀叉、筷子，而惯用右手直接抓取食物，但是他们绝对忌用左手取用食物。
新加坡华人大都喜欢饮茶。当客人到来时，新加坡人通常都会以茶相待。每逢春节来临之际，新加坡人还会在清茶中加人橄揽之后饮用，并且称之为“元宝茶”。他们认为，喝这种茶，可以令人“财运亨通”。平时，新加坡华人还有经常饮用加入按中药配方配制而成的补酒的嗜好，鹿茸酒、参酒等也是他们经常饮用的。