当工作或学习进行到一定阶段或告一段落时，需要回过头来对所做的工作认真地分析研究一下，肯定成绩，找出问题，归纳出经验教训，提高认识，明确方向，以便进一步做好工作，并把这些用文字表述出来，就叫做总结。怎样写总结才更能起到其作用呢？总结应该怎么写呢？那么下面我就给大家讲一讲总结怎么写才比较好，我们一起来看一看吧。
中式面点总结篇一
第一段：引言（总起）
中式面点教育一直深受我国人民喜爱，作为中国传统文化的一部分，面点教育在近年来得到了更多的重视。在这个现代化的快速发展的时代，作为一名中式面点教育从业者，我也深深体会到了中式面点教育的重要性。通过多年的学习与实践，我深深认识到中式面点教育对于保护传统文化、培养创新意识和促进国际交流的重要作用。
第二段：保护传统文化
中式面点教育作为中国传统文化的重要组成部分，具有重要的保护作用。随着现代化的发展，许多传统的手工工艺逐渐消失。然而，中式面点教育通过传承传统的制作技艺，保留了这一独特的文化遗产。培养中式面点教育人才，意味着传递中华饮食文化中独特的味道和完整的制作技艺。通过这种教育，我们能够让更多的人了解和喜爱中式面点，从而保护和传承中华饮食文化。
第三段：培养创新意识
中式面点教育不仅仅是传承和保护，更重要的是培养学生的创新意识。在中式面点教育中，不仅仅是传授制作的技巧和方法，更重要的是启发学生的创造力和创新思维。中式面点的酒酿桃饼、豆沙瓜子饼等新颖的品种，都是创新的产物。通过培养学生的创新意识，他们能够发挥自己的想象力和创造力，创造出更多有创意的中式面点，丰富中华饮食文化的内涵。
第四段：促进国际交流
随着世界的交融与互联互通，中式面点教育也成为促进国际交流的重要窗口。中式面点作为中国特色饮食文化的代表，受到越来越多国际友人的喜爱。通过中式面点教育，我们可以将中华饮食文化带到世界各地，加深其他文化对中华文化的认知和了解。同时，从其他国家的饮食文化中也汲取灵感，创造出更多融合多元文化元素的中式面点。通过这种交流与融合，我们能够拉近不同国家的文化距离，促进友谊与合作。
第五段：结语
中式面点教育在当今社会中扮演着不可忽视的角色。通过保护传统文化，培养创新意识和促进国际交流，中式面点教育不仅保护了中华饮食文化的传统，还将其传播到全世界。作为中式面点教育的一员，我坚信，只有不断学习和创新，才能够更好地传承和发展中华饮食文化。希望未来中式面点教育能够得到更多人的重视和支持，为中华饮食文化的传承与发展贡献自己的力量。
中式面点总结篇二
第一段：介绍中式面点教育的重要性和背景（大约200字）
中国是一个拥有悠久历史和丰富文化的国家，中式面点作为中国传统美食之一，不仅代表了中国人的饮食文化，也蕴含着一种特殊的教育意义。中式面点教育通过传承和学习中式面点的技艺，向后代传递着优秀的中华文化传统。在现代社会，面点教育成为了人们更加关注的热点话题，而我在中式面点教育中有了一些心得体会。
第二段：学习中式面点的体会（大约200字）
在中式面点教育中，我学习到了一些基本的面点制作技巧，例如和面、擀面和包馅等。通过不断的实践和探索，我逐渐掌握了制作各种中式面点的方法和技巧。这些技能的学习不仅提高了我对面点制作的兴趣和热情，还培养了我在细节上的耐心和细致观察力。同时，中式面点的制作过程也为我提供了一个反思和思考的空间，让我更加明确自己对美食和文化的认知和理解。
第三段：中式面点教育对于培养创新思维的作用（大约200字）
面点制作是一项需要创造力和想象力的工作，而中式面点教育正是在这方面起到了重要的作用。通过学习中式面点，我开始意识到只有灵活运用所学的技能和知识，才能创造出更多新颖、美味的面点作品。面对不同的面团和馅料，我尝试着进行创新和改良，使制作出的面点更加独具个性和品味。中式面点教育不仅帮助我培养了创新思维，还激发了我的学习兴趣和动手能力。
第四段：中式面点教育对于培养团队合作精神的作用（大约200字）
在中式面点教育过程中，我还有机会与小伙伴们一起学习和合作。面点制作需要分工合作，只有团队的协作，才能将一个个材料和操作有机地结合在一起，最终制作出一份完美的面点作品。这种团队合作的体验不仅增强了我与他人的沟通能力和合作精神，还培养了我尊重他人观点和接受不同意见的能力。通过与小伙伴们的互动和交流，我不仅学到了技巧，还让自己受益匪浅。
第五段：总结中式面点教育的重要性和展望（大约300字）
总之，中式面点教育不仅可以传承中国的饮食文化，培养学习者的耐心和细致观察力，更重要的是为他们提供了发挥创造力和团队合作的机会。通过中式面点教育，学生不仅可以学会制作美食，更重要的是培养了一种独立思考和探索的能力，为他们的终身学习和发展奠定了坚实的基础。未来，随着中国文化的传承和发展，中式面点教育也将继续发挥重要作用，为更多人带来美食的同时，也为中华文化的传承贡献力量。
中式面点总结篇三
丸子是很多人的最爱，吃着香香的，外焦里嫩。做法也很简单呢。如果家里有宝宝的话，不愿意吃蔬菜，可以吧蔬菜剁碎，放入丸子中，也是很不错的。
炸丸子的做法
山东名菜，属于鲁菜系列之一，主料是猪肉，烹饪工艺是炸。其特点是丸子金黄，外焦脆，里软嫩，味鲜香。
食材准备
主料：猪肉(瘦)200克辅料：猪肉(肥)50克鸡蛋200克
制作步骤
1、猪肉末加入葱姜末，料酒，鸡蛋液，盐，酱油，黄酱，水淀粉搅拌均匀，花椒稍炒擀末，制成椒盐。
2、锅放油烧六成热，将肉馅挤成个头均匀的小丸子，入锅炸至金黄色捞出.
3、用勺将丸子拍松，再入锅炸，反复炸几次，至焦脆捞出装盘,上桌时，随带椒盐味碟供蘸食。
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中式面点总结篇四
北京的菊花酥、天津的耳朵眼炸糕、山西的发面麻花等均属于中式面点中具有代表性的一部分。由此，可以看出面点炸熟法在中式面点中具有非常重要的地位，但不同种类的中式面点在炸制过程中具有自身的特殊性。因此，归纳和整理烹饪中式面点过程中需要运用到的炸熟法非常有必要，这样做的好处在于能够使烹饪者在最短的时间内准确了解需要使用的炸制法，在此基础上炸制中式面点将会取得事半功倍的效果。
中式面点炸熟法的具体含义是指将生坯通过熟油作为主要的介质进行不断加热使其最终成熟的方法，具体一点来说，就是将熟油与生坯的配置比为4︰1的油锅温度加热到某一特定区域内，再将生坯放入其中，利用带有一定温度的熟油炸制使其成熟，并达到相应的色泽和口感。面点炸熟法中所使用的`热量是由熟油供给的，而供给方法主要分为对流和传导两种。我国悠久的历史和众多的民族决定了面食种类的丰富性，但面食均具有以下几个共同点：口感酥脆、便于携带、颜色鲜艳、保质期长和形状丰富等。
1，低温面点炸熟法
低温面点炸熟法就是人们通常意义上所说的“油汆”，这种炸制的方法需要烹饪者将生坯放入油锅后全程将油温控制在二成到四成热的范围内，也就是9 5～1 3 0 ℃方可。低温面点炸熟法的操作步骤为：首先，通过小火力将倒入锅中的熟油加热至二成到四成，随后将生坯放入加热后的油锅内;其次，将油温保持在三成左右持续加热，在此过程中将生坯反复翻动;最后，将炸熟后的面点从油锅中捞出，沥干余油，装盘。北京的经典面食菊花酥就是利用此法炸制而成。
2，中温面点炸熟法
中温炸熟法与低温炸熟法相比，最主要的区别在于对油温的控制。因此，运用中温面点炸熟法炸制生坯的过程中应使用与低温相区别的中火，使油温始终保持在五成热，也就是1 3 0 ℃左右。中温的好处在于能较好地保持其形状和口感。例如山西省的传统美食—发面麻花，就是将面团通过酵母发酵，然后运用中温炸熟法炸制而成。
3，高温面点炸熟法
想要使用高温炸熟法炸制面点，需要首先用大火力将油温加热至七八成，然后将生坯放入油锅中炸制，这一过程需要将油温始终保持在七成热为宜。因此，使用高温炸熟法炸制面点需要烹饪者对油温具有较高的掌控能力。除此之外，高温面点炸熟法还需要烹饪者不断翻动油锅中的生坯，这样才能达到炸熟面点的同时，均匀对其上色。高温面点炸熟法的流程主要为：使用大火力将熟油加热至七八成，然后将生坯放入油锅中，调整油温至七成热，在此过程中不断翻动生坯，面点炸熟后将其捞出，沥干余油装盘。
1，选择熟油炸制
炸制面点的第一步是选择适当的油质。由于使用生油炸制出来的面点会带有生油所特有的味道，导致其口感稍有欠缺。因此，在选择油质时应以熟油为主，特别是使用低油温汆法炸制的面点绝对不可以使用生油。
2，严格控制油温
熟油的温度与其受热时间和火力大小具有直接关系，面点的特点决定了在使用炸熟法时应使用中等火力，这样更利于调节油温。烹饪者应注意，中式面点的种类极为丰富，而不同的面点在炸制过程中所使用的油温也都有所不同。因此，在炸制过程中应根据实际情况选择具体温度，在最大程度上保证成品在色泽、香气和味道等方面能达到其应有的标准。
3，选择清洁的熟油
作为面点炸熟法中较为重要的因素之一，选择熟油的品质是极为重要的。如果油质不够清洁，就会导致最终的食物成品在色泽方面较为逊色。为了避免这一情况的发生，需要烹饪者完成炸制面点后彻底清洁剩余的油渣，以此提高熟油的清洁度。这样做的好处就在于能在一定程度上提高熟油的重复利用率，降低烹饪成本。
4，掌握熟油与生坯的比例
面点炸熟法中熟油与生坯的比例不应低于4︰1。只有达到上述比例，才能在炸制过程中使油量在高于生坯的同时，保证油锅内有足够的空间翻动生坯。油量过多会导致生坯颜色加重，油量过少又难以保持生坯的形状，还会在生坯进入油锅后使油温大幅度下降，浪费烹饪者的时间。
由于在炸制面点的过程中所使用的熟油温度极高，而将生坯放入油锅时会有部分油滴迸溅的现象，这是难以避免的，温度极高的油滴与人体相接触就会烫伤人的皮肤。因此，烹饪者在炸制过程中需要有意识回避正在升温过程中的油锅，保证自身安全。
中式面点炸熟法作为中餐较为常见的烹饪方法，对其透彻学习和灵活运用的难度较高，这是由于面点炸熟法具有诸多无法预测的因素。因此，烹饪者只有通过不断实践，并在实践过程中归纳和解决出现的问题，才能高效利用面点炸熟法，从而炸制出种类丰富、口感极佳的中式面点。
中式面点总结篇五
材料：
萝卜虾皮胡萝卜
做法：
一：萝卜丝用水焯一下，一定要开着锅盖焯，这样萝卜的辛辣气就会挥发掉。
二：虾皮用热油炒一下，去腥，而且虾皮还格外香脆。
三：放一些大米饭或者馒头渣，这样就可以少放一些面粉，就不会发粘，，靠近外面的大米粒炸一下有锅巴的感觉，口感非常好。
四：放1--2个鸡蛋增加蛋白质的含量，也增加丸子的粘度。
五：放一点点泡打粉会有蓬松的口感。
最后放葱姜碎、盐、五香面、鸡粉和少许淀粉调和起来就可以炸了。
六：炸的时候一定要少放，每一次都放3--5颗丸子，这样才可以保持油锅的高温度，才可以达到外焦里嫩的口感。由于都是熟的，不需要太长时间。
七：用小锅炸丸子，这样锅里放一点油就会达到一个丸子的高度，炸到后来可以把锅倾斜一点提高油的水平面，仍然可以很好地炸;炸完之后，可以把油倒入事先准备好的辣椒面或者花椒粒的碗里，用高温把花椒或者辣椒炸熟，顺便做出来辣椒油或者花椒油，也不用吃剩油了。
通过以上介绍，对炸丸子的做法都是有着一些了解，按照以上方法进行制作丸子，都是可以很轻松的制作下来，不过要注意的是，在对这样食物制作的时候，在食材搭配上，也是不能随意进行，否则会使得它的口感得到破坏。