餐饮企业工作报告总结

时间:2023-08-02 18:04:59 作者:WJ王杰

报告材料主要是向上级汇报工作,其表达方式以叙述、说明为主,在语言运用上要突出陈述性,把事情交代清楚,充分显示内容的真实和材料的客观。报告书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇报告呢?这里我整理了一些优秀的报告范文,希望对大家有所帮助,下面我们就来了解一下吧。

餐饮企业工作报告总结篇一

在20xx年,我公司工作主要是三个突破和一个坚持。即:公司内部自律工作取得突破,提升公司服务水平取得突破,公司上半年经营指标取得突破,坚持让客户满意。

上半年实现销售收入4728685元,同比增加476772元,增幅为11.21%,计划达成率为62.22%;综合毛利率为46.56%,计划达成率为97%;经营利润为347787元,同比增加67497元,增幅为24.08%。

餐饮公司20xx年上年的经营中,公司每月月初坚持组织厨师长、采购,由总经理亲自带队到作市场调查和自购。累计实现自购金额近50万元,有效控制了采购成本,不仅解决了公司的原材料不足的问题,也为公司节约了运作成本。

根据业绩及客勤量的增长,我们认为需要优化运作模式,建立完善的管理和运作模式,这样不仅能提高工作效率、顾客满意度,为今扩大经营范围服务。

充分利用公司资源,同步增加餐饮产品。上半年我公司餐饮部根据本地地方特点,应时、应季推出一些新品上市,此项工作可落实为制度,如此除了对经营特色大有好处外,还能提高员工的创新能力和工作积极性。并对每月、每季统计出的餐品和饮品销售数据进行分析、结合到客人的意见反馈,可对适度产品进行淘汰和撤换安排。年初顺利接待了金科地产组办的“万人过大年”的宴会接待工作,受到主办方和前来客户的一致好评。

公司餐饮部坚持每月推出新菜10余个,上半年累计推出新菜近70个,更换和推出各类宴席套餐、婚寿宴菜单20多册,在元宵节推出“消费送元宵活动,对中餐、火锅当天消费客人赠送自制元宵,受到顾客好评;推出五一火锅满10送2活动,中餐推出啤酒赠送活动;6月底开始推出针对谢师宴的系列包席促销活动,并联合酒水供应商大力赞助,加大活动优惠力度,通过这一系列的促销活动,使我公司的销售业绩有了很大的提升,为完成上半年的工作业绩指标奠定基础。

加深我公司的特色服务和细节服务在消费者心目中的印象,服务品牌的打造,无需做过多经济方面的投入,却能获得丰厚的回报,是值得公司领导重视的一项重要的工作。

一是服务技能。按照集团公司年初提出的工作要求,充分发挥各部门岗位人员的工作潜力,后勤各岗位积极配合协助一线开展各项工作,实行一岗多能、一人多专的灵活用工要求,并及时计划在春节前,面临人员紧张并且招聘困难情况下,提前组织20余人的寒假工,通过有效培训保障了春节期间的经营需要。

二是服务效率。加强各级管理人员对各项工作任务及计划安排的分解能力,要求提高工作效率,并及时督促跟进各项工作按时、保质、有效开展,按照“事必躬亲、亲力亲为”、“日清日毕、日新日高”的工作态度和原则来要求自身和全体管理干部。以此做出表率,带领公司所有员工,精细服务水平,积极的解决工作上的问题,努力提升自身的服务效率。

三是服务细节。在上半年利用淡季时间通过各种资源拓展招聘渠道,使在寒假工陆续返校期间,相继招聘了部分缺编员工,并在三月份进行了系统全面的理论和实作培训,大幅提高了服务接待能力和综合水平,尤其使服务语言和热情度上经常受到顾客表扬,稳定了服务质量。

一是员工激励。首先把目前的激励方式由单纯的经济奖励延伸为精神奖励,如有员工工作表现突出,为公司作出较大贡献者,除精神奖励外,也可由公司外派到外地学习的机会,一方面拓宽了员工的视野,让其更加努力工作;另一方面也为企业的长期发展提供了后备力量。

二是在餐饮公司内部组织举行技能大赛,提高员工对本职工作的钻研兴趣:如可举行厨房刀工比赛、前厅服务技能比赛等。为优秀员工的进一步发展提供途径:如组织厨师考级、前厅优秀服务人员参加服务师比赛等。此项工作一方面可尽一步提升员工工作积极性和对本职工作的热情,另一方面也为企业形象润色,为品牌影响力加分。

三是组织员工参加了集团公司的20xx年年度总结报告会,参会员工深受现场热烈浓烈的气氛所鼓舞,极大的增强了员工凝聚力,使广大员工融入集团公司良好的企业文化之中。

一是中餐和火锅厨房进行适当的调整及装修。严格按照实际工作的需要合理规划厨房布局,中餐、火锅厨房厨房一朝换新颜,改善了工作环境,提高了卫生质量,为后面的更高要求的服务提供了基础条件。

二是添置了一批新配套餐具和喜庆的红台布,改善小厅房的用餐环境和大厅整体喜庆气氛,同时调换了不适应小厅的沙发,使厅房整体协调。

三是定期检查厨房有安全隐患的地方,排查安全漏洞,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,配备消防灭火装置并开展防火演练,定期检查煤气炉具的完好性,消除火灾隐患。我部多年来未发生火灾事故。保障了公司的员工及财产的安全。

食品安全事关重大,这不仅仅是我公司的名誉问题。更守乎顾客的生命健康的重要问题。我们从原材料的采购、加工到菜肴的用料等都有一整套的卫生管理办法。有专人负责检查工作,严把材料关。坚决防止使用任何不卫生或过期材料。由于全体员工的努力,半年来未发现因食品变质而引起的中毒事故,多次顺利通过有关部门的联合检查。

事实证明,伴随着餐饮市场竞争的加剧,客人选择余地增多,要提高公司“市场竞争力”,首先应革新管理观念,及时调整经营策略,设计并优化餐饮产品,营销策略求新多变,经营政策按不同季节,不断灵活推陈出新,才能使我毛司的餐饮水平继续保持较高水平。

餐饮企业工作报告总结篇二

一、当好助手,竭力协助酒店领导掌控工作全局:

对酒店下达的文件,认真贯彻执行,使上级的指示精神落实到实处,利用优势提高工作效率。积极主动参与酒店管理,与职能部门处理好人际关系,树立餐饮部良好对外形象,为楼面工作奠定好良好的基础。

二、楼面的现场管理:

1、服务员的礼貌礼节,班前坚持检查,不合格者要求整理后再列岗,每天列会反复练习,楼面区域看台的服务人员做到一呼便应,要求礼貌礼节应用到工作中的每一个细节,员工之间互相学习,相互监督共同进步。员工养成一种良好习惯和态度,餐饮部的各级管理人员做好餐前的接待工作,以减少客人等候的时间,同时做好解释工作,注意包厢、桌位对号入座,确保无误认真做好解释工作,做到忙而不乱。

2、严抓定岗位和提高服务意识,提高服务效力,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理调配,以领班或部长为中心,随时支援忙档或缺档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作职责,进行合理分配提高效率服务。

3、餐饮部楼面的物品管理,从大件物品到小件物品每月月底定人进行盘点,不管是客人损坏或自然损坏都要求做到有章有循,有据可查,有人执行,有人监督,跟单到人。及时报损补仓申购。

4、对楼面的卫生管理,公共区域要求保洁人员看到有异物或脏物必须马上清洁,区域的地面无尘,无水渍。卫生用具摆放整齐,无倾斜,各包厢的卫生制度到人,每天进行卫生保洁,每周进行一次全面大扫,严格执行卫生监督要求,做好消毒登记,对大餐具执行一洗二漂三清的要求。对小餐具进行定期消毒漂白。

5、建立餐厅案例收集制度,减少顾客的投诉频率,收集顾客对服务的质量方面的投诉,作为改善日常管理及服务提供重要的依据,对收集的案例进行分析总结,使日常服务具有针对性减少顾客的投诉率。

6、员工日常管理,每一位的新员工入店成为餐饮部重要组成部分,能否从速融入团,调整好转型心态,根据新员工的特点及入职情况。开展专题培训,调整心态。认识行业的特点使新员工在心理上作好充分的思想准备。缓解角色的转变与适应,加快融入餐饮团队的步伐。

7、着重员工的培训工作,结合工作实际加强培训,目的是为提高工作效率,加强优质服务,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态在餐饮不忙的情况下,制定培训计划,组织员工培训,从礼貌礼仪工作流程,服务规范进行实际操作。对个别较差的员工进行一对一,手把手的指教,对楼面的各个部门:传菜部、迎宾部、清洁部定期培训和检查,了解他们近期的工作情况从中发现问题,解决问题。

在今年服务员严重缺少的情况下,我们楼面在副总办的直接领导下,完成了夏季状元宴的服务工作,调动各楼面的后备力量,支援楼面工作,为春节的到来打好了一场硬仗。

三、工作中存在的不足:

1、在工作过程中不够细节化,有时出现一些不合理的安排,主次不分明,部门之间缺乏沟通,总是事情出了以后才发现问题的存在。

2、楼面的管理层部长、领班之间培训少,还是以前一些老管理模式,应组织学习一些现在的先进管理,酒店的管理课程,多走动参观了解外面酒店管理模式,能使本酒店的管理工作再上一个台阶。

四、酒店的现在状况,需面临解决的问题:

1、在正常的接待工作中,都是一些零散的顾客,酒店的客户群没有合理的利用,应明确经营方针,调整经营策略,吸引一些外来的客户。

2、结合工作实际加强培训,提高工作效率、提高更好的服务质量,加强规范管理,使员工对日常服务有新的认识和理解。

一年来的各项工作虽然取得了一定成绩,但和酒店的要求还有一定的差距,存在一些不容忽视的问题,自身建立没有,待进一步加强。在服务意识上形成一致,为以后的工作打好了一个新的坚实的基础,使酒店更加兴旺和发达。

餐饮企业工作报告总结篇三

转眼间入职_x公司工作已一年多了,根据公司经理的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将x年度工作情况作总结汇报,并就x年的工作打算作简要概述。

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。

4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务整体实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率 ,收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务提供重要依据,餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。

二、员工日常管理

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,目的是调整新员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。

2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发现不足之处及时弥补,并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的认识和理解,在日常服务意识上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的过程中不够细节化,工作安排不合理,工作较多的情况下,主次不是很分明。

2、部门之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在。

3、培训过程中互动环节不多,减少了生气和活力。

餐饮企业工作报告总结篇四

20xx年对于而言是一个冲满机遇与挑战并存的一年,更是公司收获的一年。在20xx 年度,公司领导层在设计院的正确领导和支持下,紧紧围绕发展经济这一目标,抓机遇、求发展,全体员工齐心协力,顽强进取,各方面的工作都取得了一定的成绩。在过去的一年里,公司全员团结拼搏、务实创新,始终坚持“创新从心开始”的经营理念,同心同德、真抓实干,切实完成了设计院下达的生产指标。下面对公司本年度的各项工作予以总结汇报。

1.施工图设计;

2.施工图设计;

3.施工图设计.

制度建设是企业发展的重要保证。公司发展至今,一是靠正确的领导和政策,二是靠广大员工的支持和严格的管理。20xx年,公司结合经营管理实际,对管理制度进行了第四次修订,并制订《兰州朗青交通科技有限公司管理制度汇编》,内容涉及人事、财务、薪金、奖惩、采购、报销、质量追究、内部控制等21项,基本达到了按制度和规定办事的管理理念,公司管理逐步进入了科学管理的轨道,管理水平不断提高,同时也有效促进了劳动生产率和工作效率的提高。

一直以来,公司始终给予员工培训工作极大的重视。采取公司外派深造、个人主动学习、聘请专家授课等多种形式进行培训,同时保证每月至少两次的学习时间;在学习内容上,不仅注重在思想政治方面的学习,同时对于专业知识方面的学习也相当重视。内容主要包括:现代企业管理知识、专业基础知识、各门类的技术培训等,对于成绩突出者给予一定的奖励,并由公司报销相应费用。

通过学习培训,有效地提高了广大员工学习的积极性,使员工的整体素质得到了全面的提升。 20xx年,公司先后组织员工培训10人次。目前公司正在开展“创新标兵、技术能手和科研小组活动”,对于在活动中涌现出的先进个人和部门公司将给予一定的物质奖励,这项活动我们也将长期坚持下去,而这样做的目的既鼓励了先进,鞭策了后进,员工的集体荣誉感得到了加强,同时,朗青的形象也得到了弘扬,各项工作都得到了促进。

企业的文化建设是企业发展的催化剂,更是企业健康发展的基础。20xx 年,在董事会的正确领导下,公司全员紧紧围绕生产经营目标任务的完成,继续深入、持久地在全公司范围内广泛开展了争创文明部室等活动,工会利用双休日、节假日开展多种形式的文娱活动,诸如:组建朗青自行车队、举办朗青篮球联谊赛等等。通过这些员工喜闻乐见的活动形式,极大地增强了企业的凝聚力,同时也极大地鼓舞和调动了员工工作的积极性、主动性和创造性,在公司形成了心齐、气顺、劲足的良好氛围。

20xx年过去了,回首abc这些年来的发展历程和风风雨雨,我们有过挫折,有过困惑,有过喜悦。今天,我想感谢和abc一路走来的每一位员工,感谢你们对我的信任,是你们的努力和坚持,让abc在中国yy业内崭露头角,取得今天这样的成就。

我还记得这样一位员工aa,当时,我派他到北方某一工地出差,走之前他来我办公室时,还是非常英俊,非常精神的一个小伙子。可是当他二个星期后回来再站在我面前时,我看到他的嘴上满是热苍。我就问他怎么回事,他说因为井道里很冷,冻感冒了。我问羽绒服穿了没有(因为冬天北方很冷,走前我特意给他们都买了厚厚的羽绒服)?他说衣服太厚,井道里干活不方便就没有穿。说实话,当时,我真的是很心酸!很心疼!我知道在abc,有许许多多的员工象aa一样,为了工作,主动放弃休息,加班加点,甚至通霄达旦的工作;还有许多员工冒着赛风酷暑,常年累月奋战在工地现场,365天没有几天可以合家团聚。

所以说,进入abc公司并不意味着你就是一个abc人。只有当你真正地融入abc,把这个公司当成自己的公司,把abc的荣辱看作自己的荣辱,把这个梦想当成自己的梦想的时候,你才称得上是一个真正意义上的abc人。abc需要的是真正的abc人,如果不能成为一个真正的abc人,必将会被abc所淘汰,这也就是为什么2019年公司会劝退部分员工的原因。

为了实现我们的梦想,争取光荣。我想对我们abc的员工和领导们提几点要求。

作为一名abc人,我希望你们每个人对工作都要有充满激情。这种激情,首先源自你对这份工作的热爱。我们很难想象,一个不热爱工作的人,怎么可能主动积极地去工作?怎么可能把工作做好的?只有热爱工作、对工作充满激情的人,才会自动自发地产生出责任感,这种责任感与一些靠外在的管理措施或领导压下来产生的责任感是完全不一样的。前者是主动的,后者是被动的。举个例子:销售部收到一份客户关于工程维保方面事宜的传真,把它拿到维保部,维保部的人说,这样,你让这个客户打电话给我吧!咋听起来,好象没有什么问题,挺正常。但维保部说这个话的人,他的工作一定不是主动的。主动工作的人会说:“好的,你把他的电话给我,我来和他联系。”这就是主动工作和被动工作的区别。被动工作时间久了,会形成压力,这种压力容易使人的身心倦怠,对工作产生厌烦的情绪。而主动工作的人会乐在其中,因为他把工作看成是一种锻炼,把工作中的困难看成是机会,是挑战。

其次,我要求我们每一个abc人都要有团队合作的精神。这让我想起,我们小时候都玩过的一个运动项目接力赛。大家都知道,在接力赛中,交棒是一个至关重要的环节,它直接关系到整个比赛的输赢。因此,在中途交棒时,把棒递交给下一个队友的人,他一定会考虑:我要怎样把手里的接力棒递出去,可以方便地、顺利地让我的队友接到。同时,准备接棒的人也一定会主动把自己的手伸出去接棒。只有每个队员在每一次交棒中完美地合作,才有赢的可能。其实,我们每个人,每个部门,就好比是这个队伍中的一员。而我们企业,就好比是站在接力赛跑道上的参赛队,谁合作得好,接得稳,跑得快,谁才能拿第一!目前,我们部门间的合作与沟通是一个比较大的问题。既然我们为了一个共同的梦想选择走到了一起。那么,我希望,我们每个人、每个部门在合作时,都能站在一个共同的立场来思考和解决问题。如果在合作中意见不统一,发生了不愉快或小摩擦;我希望,我们都能有一颗宽容心。

此外,还有很重要的一点,就是执行力!这是目前现代企业界里一个很流行的词。那什么叫执行力呢?我认为,执行力就是把企业战略转化成行动的能力,这一点我认为中国人民解决军做得最好。执行力不是仅靠聪明就可以做到的,它必须是贯彻到点点滴滴的细节上,贯彻到执行的速度上。

1、领导要以身作则,建立影响力。

如果领导没有影响力,光是业务能力很强,他是不可能成为一个真正得到下属认同的领导的。身为领导,就必须通过自己的一言一行,传达、引领公司的文化,这是领导的责任和使命。美国沃尔玛的高层经理有一个习惯,在检查工作的时候,他喜欢站在门口。有一次,他看到一个太太走出沃尔玛时,居然二手空空,于是他就上前问,这么大一个沃尔玛,没有东西可以买吗?太太说她是替孙子来买机器人玩具的,这里没有。结果他就亲自带这位太太去玩具部买到了她需要的玩具,老太太很高兴的付了钱,抱着玩具走了以后,他就马上把主管叫过来:“你看着人家二手空空地出去,居然没有任何反应?”从今以后,沃尔玛的主管就统统注意看,顾客手上有没有拿东西,一定要想方设法让他们满载而归。

2、要培养一个有思考力的团队。

什么叫思考力?就是采用什么样的流程、什么样的方法都要自己去思考。

许多企业都存在这样一种普遍现象,即领导下达意见,领导做出决策,领导开动脑筋,员工只有听领导的指挥才能做事。这是一个没有思考力的团队。一个部门的点子、意见、方法,有多少是从上面下来?又有多少是从底下上去?按照国际上习惯的讲法,如果70的意见是从上面下来的,这就不是团队,至多是个群体。只有当 70的意见是从下面上来时,才能称之为团队。

领导长期决策,容易忽略员工的思考性,养成员工的惰性。长此以往,他就不会自动自发,自行解决问题,工作效率和自主性也会越差。下属不思考,做领导的要负很大的责任,因为没有让他们养成思考的习惯,是做领导的失职。请不要忘了,大部分的工作都是我们普通员工在做,大部分的产品都是普通员工在制造,大部分的服务都是普通员工在提供,一个没有思考力的团队必然是一个不能创新的团队。

我希望我们各位领导在今后的工作中,多提供给员工参与决策的机会,培养他们的主动性、责任感和使命感,在这一点上,我觉得人力资源部做得非常不错。据我所知,他们在各部门都发展了自己的文化联络员,象《abc人》和本次年会的筹备等都是他们发动集体智慧的结果。

3、领导要务实,要深入基层。

前面我说到沃尔玛的高层经理有一个习惯,在检查工作的时候,他喜欢站在门口。为什么?因为他认为公司到底碰到什么问题,顾客对公司有什么意见或想法,要站在门才能发现。这也是我为什么很多时候会去参与管理许多细节的原因。我们领导也要学会沉下去,不要只抓面上的工作。而是要深入到每一个操作细节,要学会从客户中、从细节中去发现问题。

2019年的发展战略

年前,公司将会对整个组织架构做一个相对较大的调整。在确保监控有效的前提下,把一部分人员分解到可以产生增值的岗位上去。我想很多人可能都多少听说一些,精简机构的目的是为了减少环节,简化流程,提高工作效率,降低成本。最终的目的,还是为了提高企业的竞争力,让abc公司发展得更快更好。

当然,机构的调整势必会触及到部分员工的一些利益。可能你的庙被拆除了,大方丈变成了小方丈。在这一点上,我希望大家要有一个正确的心态,要有一颗平常心,不要发牢骚,说怪话,不要传播小道消息。我希望每一个员工都要站在严格要求自己的角度说话,不要道听途说,断章取义。

2019年,我们的工作将围绕“保证质量,降低成本和提高获利能力”三个方面展开。其中,保证质量主要从提高产品质量、服务质量和工作质量三个方面入手;提高获利能力主要从销量快速增长、提高合同质量、加强合同执行以及投资发展入手。

我要告诉大家,yy行业是一个日趋成熟和规范的行业。也就是说,我们的客户越来越成熟,我们的竞争对手越来越成熟。这就意味着单件产品利润会越来越低,如果我们不在降低成本上下狠功夫,是不可能持续保持住我们目前的竟争力的。abc要想实现可持续发展,必须也只有通过降低成本来打造我们的核心竞争力,赢得更多的订单。

20xx年的成绩即将成为历史,20xx年又是充满希望和美好的一年。从abc未来的发展蓝图上,大家可以看到,我们将发展成一个注重研发和营销的、多行业的、国际化的abc集团公司。我相信,只要我们大家众志成城,群策群力,我们的目标一定会实现,我们的梦想总有一天也将变成现实。

谢谢大家!并祝大家新年愉快!身体健康!家庭幸福!万事如意!

在公司领导的正确领导和大力支持下,我们兴中木业公司面对日益激烈的市场竞争形势,求发展,讲执行,抓落实,公司全体员工团结一致,奋力拼搏,较好地完成了年初公司下达的各项任务。现将本年度的工作情况作如下总结。

1。销售额:全年实现销售额2334.7万元,比计划完成的2160万元增加了174.7万元,增长率为8%,其中外埠市场销售额1190.6万元,比计划完成的1100万元增加90.6万元,增长率为8.2%。

2。利润:全年实现利润180万元,比计划完成的148万元增加了32万元,其中外埠市场实现利润46万元。

3.利润指标分析:销售价格随市场波动频繁,原材料价格有所上涨,**年木材价格每方比去年同期平均增长120xx元,全年用量为6504立方,成本增加51万元,影响了利润的增长。

年初我们就制定了**年和细化指标,在经营工作中强化销售人员服务意识,为客户提供人性化服务,定点定人服务老客户和开发新市场,取得了良好效果。

(一)内埠市场

在保证质量的前提下,为客户提供更人性化的服务,客户满意度明显提高,增强了客户的忠诚度,为企业稳定发展奠定了良好基础。

(1)以高质量、低价格、优服务,稳定了政府机关、各企业及其它中小客户。

(2)继续走联合之路,利用我们在规模上的优势为其他小型木器厂加工板材,以达到互利互惠。

(3)积极开拓市场,开发了本县六大机焦企业为新用户,扩大了销售范围。

(二)外埠市场

兴中木业公司的外埠市场的开发工作取得进一步发展,市场需求量增大,新推出的系列新产品成功运作。高质量的产品,优质的服务为我们赢得了良好的企业信誉,对这些周边地区产生一定的影响力。

作为销售工作的坚强后盾,车间内部从各个角度,强化了内部管理:

(1)规范生产管理

车间领导小组响应厂部号召,实行“定岗”“定员”“定编”,强化了定额管理,并为推行定额、定员管理做了三项准备:一是对车间各班组、各工序进行了摸底,测算。二是带领职工“走出去,请进来”,学习同行业先进生产管理经验。三是根据自身情况借鉴试行。并根据厂部定岗定员号召,实行减员增效,将6名职工调往人才流动中心,对在职职工有很大触动,为车间进一步强化管理,提高生产效率打下坚实的基础。

(2)质量管理工作

在生产经营过程中,我们注重产品质量的稳步提高,取得了较好成效。1999年5月20xx1号两天顺利通过了iso9001质量认证中心第二次复审。通过认证工作,有效的控制了产品质量,使得生产质量管理工作更加系统,基本上实现了全年无重大质量事故。

(3)环境建设

根据木器生产的行业标准,严格执行公司及下设科室的环境建设行为准则规范要求,注重人文素质培养,通过板报、会议、宣传小册子等形式教育职工,提高职工的自身素养,使职工伴随着创建学习型企业的步伐一起成长,营造了整洁文明、高效生产的工作氛围。

(4)安全、文明生产

车间始终把安全生产放在首位,经常对职工进行安全教育。在“生产安全月”充分利用板报、安全生产知识答卷、张挂横幅标语等宣传形式,使《安全生产法》《交通安全法》深入职工。为了强化安全文明生产,我们制定了兴中木业公司安全生产应急预案,补充完善安全操作规程,对职工坚持每天的班前、班后会教育,取得较好效果,实现了全年无重大安全责任事故。

(5)设备改造和引进

在全体技术人员的努力下,完成新生产机组的安装和旧机组的改造工作,在公司领导的大力支持下,积极引进质量检测设备,使原材料采购和成品检验得到有效控制,为产品质量的稳步提高提供了保证。

1998 年我们及时传达公司的会议精神和下达文件,积极做好宣传工作,使职工充分了解企业发展动态,与企业相互融合,达到共同发展。我们还积极参加了厂部和工会组织的各项活动,如职工大会、庆“三.八”妇女节拔河比赛、篮球比赛和乒乓球比赛等活动,通过这些活动培养了职工高度的集体荣誉感,使企业职工形成一股强大的合力,有效的推动了企业发展。

(1)由于历史原因,职工的市场竞争意识不强,缺乏危机感。

(2)职工队伍基本稳定,但生产效率相对低下,职工潜能需进一步挖掘。在xx年我们将继续加强职工队伍建设,通过思想教育与技能培训等方式,强化职工的整体素质,以解决现存问题。

(3)产品质量还存在不稳定的情况,对产品的检测手段及方式还有待于进一步加强。

**年是成功的一年,奋斗的一年,也是经验与教训并学的一年,在这一年里,市场有压力、有阻力,但我们通过全体干部职工的共同努力,依然取得了较好的成绩。**年我们会一如既往的努力,为木业公司的繁荣兴旺做出不懈的努力。

餐饮企业工作报告总结篇五

一、工作总结

我的部门是后勤部。首先,在这不平凡的一年里,我们物流部全体员工都能在公司的领导下,顺利完成公司制定的业务任务。作为后勤部门的一员,我感到非常高兴和自豪。我们部门的工作职责是需要更好的专业业务能力,同时需要与客户有很强的沟通能力。专业上,由于我之前的工作都与物流相关,也是系统学习,所以对这方面也很感兴趣。遇到难题的时候,可以通过查阅资料、询问同事等方式独立解决,所以在这方面很有信心。在过去的一年里,我的工作中仍然存在一些问题和不足。工作中不冷静,不老练,有时没有及时满足新老客户的要求。我还是觉得有点欠缺。在这方面,我认为我应该在未来的工作中多做锻炼,多做改进。

二、工作计划

不断加强个人修养,自觉加强学习,努力提高工作水平,适应新形势下自身工作的需要,扬长避短,努力工作,克服困难,努力做好工作,积极配合各部门的工作环节,希望在适应新工作的同时,学习一些其他部门的业务知识,提高业务能力,树立办公室的良好形象。

三、对公司和各种需求的意见和建议

1.希望公司能为我缴纳上海社保。20__年7月和12月,有相关文件证明我可以缴纳上海社保,希望公司能给我这样的福利。

2.请根据实际情况考虑我们后勤部的工作性质。每个员工都希望自己的努力和回报是平等的,这也将提高每个员工的工作热情,更好地为公司工作,这也将为公司的发展做出贡献。

3.希望公司根据实际情况重新建立我们物流部的考核体系。

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