“方”即方子、方法。“方案”，即在案前得出的方法，将方法呈于案前，即为“方案”。方案对于我们的帮助很大，所以我们要好好写一篇方案。以下是小编精心整理的方案策划范文，仅供参考，欢迎大家阅读。
学校技能大赛实施方案篇一
一、活动名称
“舌尖上的扬大”厨艺大赛
二、活动背景
为了培养大学生的动手能力，增加同学们对中国饮食的兴趣，让大学生在“吃”的方面变得更加健康、丰富；也为了弘扬校园美食文化，为爱好厨艺的同学提供展现自我的平台，因此扬州大学学生会生活部联合扬州大学伙食管理委员会举办本届厨艺大赛。
三、活动意义
培养同学们的饮食情趣，考验学生的动手实践能力，培养团队合作精神，激发创新意识。同时丰富校园生活，响应美食文化节的精神，提倡健康饮食，使同学们在学习文化知识的同时不忘锻炼自己的基本生存技能，彰显当代大学生的风采。
四、活动对象
扬州大学全体在校学生
五、活动时间、地点
六、参赛方式
预备赛阶段通过报名点组队报名与院推方式，经过预备赛角逐，在每个学院选拔出4～5人为一组的队伍，另加校学生会2队选手，共29队参加决赛。（最后以实际情况为准）
七、活动流程策划
（一） 预备赛流程
预备赛分为两个环节，将根据两个环节分数高低依次决出胜负。
第一环节：调味大比拼
1. 食堂提供馅料、调味品等食材。
2. 选手根据食堂提供的食材和馅，总时长10分钟。
3.时间到达后，主持人喊停，所有人立即停止，由食堂厨师对各队馅料进行打分。
第二环节：完美速度
1.以小组为单位，在5分钟时间内，以最快速度包饺子。饺子数量多且美观者获胜。
2.现场评委打分，综合第一环节分数选出参加决赛的每院的一组队伍。
3.比赛结束后，现场工作人员会将饺子煮熟，每组都可带一定饺子离去。
（二）决赛流程
决赛分为三个环节，将根据三个环节分数高低依次决出胜负。
第一环节：各尽其能
1.各组选手根据之前上报的菜名进行烹饪，时间为30分钟。
2.选手可根据需要自带少量辅助型调味料，但必须保证现场所做的菜品与上报的菜名相符。（普通调味料及主食材由学校食堂提供）
3.评分嘉宾尝菜并打分。
4.本环节共30分，菜式、味道、造型各占10分。
5.本环节采用淘汰赛，将根据第一环节评定分数并淘汰分数最低的10组选手。
第二环节：刀工大比拼
1.经淘汰后剩下的每组选手将获得两个土豆，对土豆进行切丝，时间为30分钟。（本环节主要考察学生的刀工能力。）
2.评分嘉宾评分，共10分。
3.本环节仍然采用淘汰制，将根据分数淘汰最低的10组选手。
第三环节：美食比拼
1.本环节最后将剩下最后八组选手，主持人将根据前面两个环节的得分依次宣读排名。八组选手根据排名依次去取食材，一样主菜，一样配菜（根据需要可适当调整）
3.在选手做菜时，必须用到上一环节的土豆。
4.选手取得食材进行烹饪，时间为30分钟。
5.评分嘉宾尝菜并评分。
6.本环节共有50分。味道30分，菜式与难度各10分。
（有猪肉、青菜、鸡蛋、茄子、白菜、韭菜、排骨等)
第四环节：我的地盘我打扫
1.选手回到自己所在队（即第一环节所在位置），打扫灶台、地面，要求干净整洁，由记录员记录每队整理的速度（谁先整理好）。
2.嘉宾评委上前检查打分。
3.本环节共10分。
八、选手需知
（一）预备赛阶段
1.报名时，需要以4~5人为一组的组队形式参加，需要有两人以上有烧菜经验。
2.预备赛阶段的材料需由食堂提供。
3.时间为5分钟，需要在规定时间内完成。
4.选手完成比赛须打扫桌面。
（二）决赛阶段
1.决赛比赛用具和食材由饮食服务中心提供，选手如有需要也可自备一些配菜及调料。
2.每组将派出一名选手讲解自己的菜品的制作过程等等。
3.每环节结束后选手将有15分钟的时间休息。
4.选手名单确定后，不可随意更改人员。
5.选手在比赛开始前15分钟到场，至检录处报到，如果迟到则视为自动放弃比赛资格(除扬子津校区外，其他校区的选手有校车接送）。
6.选手必须在规定时间内完成任务，操作超出时间的成绩无效。
7.在比赛期间，各选手应遵循比赛规则，如有喧哗闹事者则零分处理。
8.比赛当天请各位选手提前准备，会有校车到各校区接选手比赛。
九、人员安排
1.本次活动工作人员为各校区伙管分会成员、校学生会生活部全体成员。
2.在预备赛阶段前期需要工作人员在各个校区设置报名点，收集报名表。
3.所有工作人员将佩戴证件，在选手做菜或拼盘期间，不得随意走动，保持现场的秩序。
4.预备赛阶段评审为所在校区的伙管委员与校学生会主席团、部长团。决赛嘉宾评审为饮食服务中心主任、各校区食堂经理、旅烹学院营养学老师及校学生会主席团，大众评审为26个学院代表。
5.比赛期间，决赛阶段一部分厨师会对现场秩序、选手做菜方式进行考察评分（10分），也作为附加分。
十、前期准备
（一）前期活动宣传、招收参赛选手
（二）预备赛阶段：
1.校生活部通知各院的伙管委员并上报院推名单。
2.工作人员各个校区收集报名表，确定报名人数。
3.借各个校区的场地、比赛的桌子、椅子。
4.横幅准备、海报的张贴宣传。
（三）决赛阶段
饮食服务中心：
1.借旅烹实验室、候场教室。
2.联系旅游烹饪学院营养学老师、通知到场的食堂经理、厨师。
3.准备60个土豆（每队2个，剩下4个备用）、油盐酱醋等调味料（每两组合用一份，共14份）。
4.第三环节的七道菜准备足够50个人品尝的量。
校学生会生活部：
1.联系各校区伙管委员召集选手。
2.将比赛需知事项告知参赛选手。
3.准备一块大展板，作为观众评委贴票时使用。
4.借好音响、话筒。
5.做好报名表格和选手编号牌。
6.拉好横幅。
7.做好宣传展板，放置于各校区食堂门口。
8.确定主持人并提前沟通好。
9.实地考察，比赛开始前检查设备。
10.所有工作人员提前两小时到场签到、布置比赛现场（打扫、挂横幅和气球）。
11制作奖状。
十一、奖项设置
本次比赛通过预备赛选拔出每个学院进行决赛的队伍，决赛设一等奖1队、二等奖2队、三等奖3队，另设优秀奖、人气奖、美味奖、创意奖若干。
十二、评分细则
本次决赛共四个环节，第一环节30分，第二环节10分第三环节50分，第四环节10分，另外有附加分（厨师考察加分）。
学校技能大赛实施方案篇二
今年4月份是xxx确定的第x个爱国卫生月，根据根据新和县教育局发《关于大力开展第x个爱国卫生月活动的通知》，为了进一步改变我校环境卫生，彻底清除校园室内外乱写乱画、脏、乱、差现象，不断进步广大师生的生活环境质量，按照文件要求，结合我校实际，现就我校开展爱国卫生月活动安排如下：
一、成立工作领导小组
组长：
副组长：
成员：
二、目标任务
1、深入开展校园室内外环境卫生整治。通过爱国卫生月活动使各班、教师办公室整体环境面貌得到彻底改善，并顺利通过各级领导的检查验收。
2、结合我校开展的爱护环境、从我做起主题活动，进一步教育学生，使他们熟悉到爱护环境的重要性和必要性。
3、按照我校开展的感恩教育活动方案借主题班队会时间教育学生要感恩大自然的赐予，学会如何感恩，如何去爱护环境。
4、积极开展健康教育。各班要开展讲文明、讲卫生、讲科学、树新风活动，改变陋习，进步文明素质。
三、时间安排
第一阶段：安排部署、宣传动员（4月x日至4月xx日）
1、学校成立工作领导小组，安排部署本次卫生月活动的主要内容，形成方案、落实责任、提出目标，由教导处主要负责本次爱国卫生月活动。
2、各班要按照学校实施方案，积极宣传动员、进步学生对本次卫生月活动重要性的熟悉程度，同时详细安排部署本班卫生月活动工作，发挥班干部的积极作用，层层夯实责任。
3、积极开展多种形式的健康教育活动，从预防到检查到整治有效开展系列活动。教育学生讲究个人卫生、爱护环境卫生、注意饮食卫生，主要杜绝零食。
第二阶段：突出重点，集中整治。（4月xx日至4月xx日）
1、本次爱国卫生活动的原则是不分学生年龄大小、不讲卫生区域的特殊、无论有任何的自然条件的副作用，总之不讲客观原因，要根据所管区域的特殊性与薄弱环节采取积极有效的措施，要克服不同的困难最终达到卫生随时保持清洁。
2、各班要进一步明确卫生委员职责及值日生职责、积极发挥班干部的职能作用与示范带头作用，层层夯实责任，班主任老师要亲临指导、检查、过问，对表现好的班干部、值日生予以肯定表扬，对不及时到位、不认真负责的要给予批评教育，确保卫生打扫和保持工作落到实处。
3、各班值日生两到校必须提前xx分钟彻底打扫教室、校园卫生，同时在卫生区域进行保持，保持工作一是发现是否有学生随手乱扔纸屑果皮，对随手乱扔现象要求他们捡拾，同时可扭送值周老师或教导处，每名学生扣除班级量化核分xx分；二是随时捡拾由于刮风或其它原因带来的纸屑果皮等垃圾。
4、由于我校所处环境的特殊性，校园过往人员较多，加之部分小同学文明习惯没有养成，吃零食、随手乱扔现象时有发生，严重副作用了我校的卫生环境，所以课间10分钟休息时间及两到校预备铃声响学生进教室的时间，值周教师安排值周学生检查保持卫生，值周教师提前合理安排并检查落实。
5、周五的卫生打扫要全面进行，教室、教师办公室内门窗、玻璃、墙壁、地板、黑板、桌凳等，室外楼梯楼道间瓷片墙壁擦洗干净、其它墙壁的乱涂乱画处理干净、楼道间窗台尘土等清理干净；卫生区域重点打扫各卫生死角及花园内、墙角边的杂草石块等；各部室卫生坚持每周彻底打扫一次，以备上级领导临时突击检查；厕所卫生不仅打扫地面卫生，内外墙壁卫生同等重要，必须加漆；大门内外墙壁卫生两班均要分别擦洗。
6、零食对我校卫生副作用非常大，所以各班主任老师要下大力气狠抓这一不良现象，重点抓乱丢乱扔现象，一、二年级小学生是这一不良现象的主要对象。
7、值周老师要勤检查多督促，同时发挥值周学生的作用，使卫生打扫和保持工作最终达到干净、彻底，还全体师生一个良好的工作、学习环境。
第三阶段：迎接上级领导的检查验收。（x月x日至x月xx日）
x月份按照上级阶段安排，将对活动开展情况进行全面检查、验收、评比，同时我校将对本次爱国卫生月活动进行全面自查总结，形成书面材料。
四、工作要求
1、本次爱国卫生月活动是进步县城文明程度和优化投资环境的前提，我们学校作为我县的一所县直小学，以及地理位置的特殊性，环境面貌的重要性不言而喻，所以希望各位班主任老师、部室治理老师、值周老师务必重视此项工作，同时要以此次活动为契机将爱国卫生活动始终贯穿于我们的教授教养工作之中，长期坚持下去。
2、教导处及每周带班领导将根据此次卫生活动月的工作要求，对我校卫生工作进行严格的核评比，利用周一集会通报表扬表现好的班和个人，对工作不积极不认真、卫生打扫有失误现象的班级给予通报批评并扣除相应的核分值。
3、上级领导在4月份集中卫生整治期间，会随时进行抽查；5月份检查验收阶段，将会进行专项检查验收，所以要求全体教师要每时每刻重视我校卫生的打扫与保持工作。
学校技能大赛实施方案篇三
煎炒焖炸，烹佳肴美味，
锅碗盆瓢，奏和谐乐章。
尊敬的各位领导，各位老师，师傅们，同学们，大家下午好!
欢迎来到邢台学院厨艺大赛的现场。我是主持人xxx，很高兴能够主持这次厨艺大赛，和大家一起，看各位师傅大显身手，为他们加油为他们助威。
俗话说，民以食为天，我想这句话对咱们大学校园显得尤为重要。咱们一万七千多名学生来自全国各地，婉约的江南水乡、无际的茫茫草原，厚重的高原黄土，美丽的礁石海滩。不同的地域特征，形成迥异的饮食风格，怎样使来自全国各地的学生习惯咱们食堂的饭菜，吃出营养，吃出健康，吃出精彩，是咱们学校领导关注的问题，是后勤处及全体厨师长期的努力探索，也是学院工会、后勤处与全体师生共同的期盼。
为弘扬我国传统饮食文化，提高餐厅服务质量，推动我院饮食服务健康发展。给餐厅师傅们一个互相学习共同提高的机会，一个展示烹饪才艺的舞台。在学院各级领导的大力支持和各部门的积极配合下，邢台学院工会，邢台学院后勤处联合举办这次邢台学院2014厨艺大赛。来自学校各个餐厅的十六名厨艺高手参加这次比赛，他们将大展身手，为大家奉献精美的饕餮盛宴。
2、出席我们这次厨艺大赛的领导有:
3、担任这次大赛评委的是：
请大家以热烈的掌声，欢迎各位领导和评委的到来，并向他们表示衷心的感谢.
4、参加比赛的十六名选手，分别来自第一餐厅、第二餐厅、金桥一层餐厅、金桥二层餐厅和教工餐厅，两名选手为一组，按照比赛规定，每组选手要制作两个菜…….
5、评分标准、时间要求、奖项设置（略）：
6、熊熊炉火点起来，锅碗盆瓢响起来，热烈的掌声鼓起来，下面我宣布，邢台学院2014厨艺大赛，现在开始。请各位选手闪耀登场......
各位选手都说的很好，可是说的好不如做得好，光说不练假把式，师傅们，拿出你们的绝活吧！好，下面要开始本次大赛的第一个环节：指定菜的制作，计时，开始！
7、选手们在紧张地忙碌着，看他们娴熟的刀工，就知道都有很高的厨艺水平。我是每天中午都来食堂吃饭，师傅们的不畏严寒酷暑辛勤工作，师傅们的热情服务我都看在眼里记在心上。买饭时师傅们的真诚微笑，热情话语让我感受到家的温暖，在此我要向各位师傅感谢，谢谢各位师傅，您们辛苦了!
（中间穿插关于食品的一些知识）
8、时间到，选手们都完成了他们的作品，让我们来看看上半场选手做得怎么样。美食当前，焉能面不改色，佳肴飘香，岂会端坐如山？ 大家都动心了吧？请我们各位评委试菜打分。
9、谢谢各位评委，各位选手请做好准备，开始特色菜的制作，计时，开始！
10、咱们选手的特色菜都已完成，选手们都拿出了自己的拿手绝活，做的菜盘盘让人垂涎欲滴，评委们真是有口福啊。请各选手介绍自己的.菜色，请评委们品尝打分。
（中间穿插关于食品的一些知识）
下面我宣布获得 奖的是，有请选手上台领奖，祝贺他们，请 为颁奖
......
14、道道佳肴的香气还在弥漫，掌声笑声欢呼声还在回响，看张张笑脸，叹快乐短暂，期待明天。各位来宾，各位选手，咱们今天的比赛就要结束了，感谢大家的支持，感谢各位选手的积极参与，感谢第一食堂的大力配合。相信通过这次比赛，我们餐厅厨师们的厨艺一定有很大的提高，咱们每天吃的饭菜会更香，更甜。祝大家工作顺利，幸福安康，祝咱们邢台学院的明天更加灿烂辉煌！
本次大赛到此结束，来宾们，师傅们，同学们，再见！
学校技能大赛实施方案篇四
1. 友谊第一，比赛第二。做好自己的菜，让别人吃去吧
2. 民以食为天，食以安为先。
3. 我的菜，就是你的菜!
4. 锅碗瓢盆一起上,拿起勺子做甜汤.再做一盆红烧肉,馋到口水流下来
5. 胃来精彩
6. 上联：中华美食博大精深下联：莘莘厨艺谁与争锋横批：为吃情不悔(上_赞了华夏食饮的源远流长，下联暗赞了莘莘学子作为龙的传人也深得其髓)
7. 上联：虽无易牙调羹手下联：却有孟尝饱客心横批：为吃情不悔
8. 切磋厨艺,共同提高!
9. 白面成佳肴，扬春面不老
10. 朝吃午吃晚吃民以食为天
12. 曾经沧海难为水，鱼香肉丝配鸡腿。
13. 从进入厨房的瞬间开始，你们就肩负着烹饪美食的责任。这无关经验和立场。品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。
学校技能大赛实施方案篇五
尊敬的各位领导、各位来宾，各位参赛选手：
大家上午好！
金秋送爽，佳果飘香，在这喜庆祥和的美好时刻，新乡市“xxx”烹饪技能竞赛今天在这里隆重开幕。值此机会，我谨代表xx技术学院的全体师生向莅临盛会的各位领导、各位来宾表示热烈的欢迎和诚挚的感谢！
xx技术学院是经河南省政府批准并在国家教育部备案的公办全日制普通高等职业院校。学院占地1800亩，校舍建筑面积38万平方米，仪器设备总值7500余万元，图书馆藏书万册，在校生规模2万人，是河南省专科院校综合实力20强学校。多年来，学院致力于高技能人才培养，服务企业和地方建设，为新乡乃至河南的经济发展做出了巨大贡献。烹饪、酒店管理专业是我院的特色专业，办学历史长，教学效果好，具有优秀的教学团队和完备的教学设施，多年来，已为餐饮业培养了大批优秀的高技能人才，其中有许多人已经走到了领导岗位。这次大赛的举办，促进了专业技能的交流和学习，对于推广先进的烹饪技术，促进餐饮文化的发展，具有重要意义。舞台已经铸就，表演必定精彩。希望各位参赛选手遵守大赛规程，展示高超技艺，赛出风格，赛出成绩，互相学习，增进友谊，不断提高烹饪技能、服务质量的更高水平，实现更大的突破。
各位餐饮业的专家、各位参赛选手，你们在业界具有非常丰富的实践经验，高深的理论水平。在许多方面都值得我们学习。希望大家坦诚相见，群策群言，对我院烹饪、酒店管理专业的发展多提宝贵意见，共谋发展大计。我相信，有各位专家的指导，有全体师生的共同努力，我院的烹饪与酒店管理专业一定能取得长足的进步和发展，取得更加辉煌的成绩。
最后，祝各位参赛选手取得优异的成绩，祝本次大赛取得圆满成功！
谢谢！