食品加工企业实习报告大全（16篇）

撰写实习报告可以让我们更深入地思考自己在实习中所面临的问题和解决的方法。以下是一些实习报告的实例，供大家借鉴和学习如何写作一篇精彩的实习报告。

食品加工实习报告

企业实习报告

xx年5月10号我们在老师的带领下在图书大厦进行了5天的实习，在这次实习中有新鲜有陌生但更多的是体会到了以后进入企业工作的情况，我们现在还有很多很多的不足。通过这次实习使我对图书大厦有了一定的了解，并且通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础。

石家庄图书大厦隶属石家庄市新华书店，是河北省省会重要的文化标志性建筑。

图书大厦自xx年7月29日试营业以来，每天前来购书的读者达到了15万人次以上。并且图书储备也较以往的长安书店增大了5倍，涵盖了xx年以来全国500多家出版社的最新图书，在图书内容上，科技图书范围扩大，以往欠缺的尖端、前沿类科技图书开始增加，特别是计算机类图书进行了全面引进。为消费者提供了更好的购书场所。

图书大厦坐落在石家庄市最繁华的商业中心，位于中山东路和建设大街路口东北侧，东临人民广场、市委、市政府，面对邮政大厦、北国商城，交通便利，地理位置得天独厚。总建筑面积21700平方米，地下2层，地上17层。主体建筑规模宏大，建筑风格典雅大方，内装饰体现出浓郁的燕赵文化风韵，是一座高标准、现代化大型图书发行中心。

图书大厦作为石家庄市大型国有书店，它的落成开业对繁荣引导图书市场，满足群众的文化需求，提高省会文化氛围，推动两个文明建设将起到重要的作用。

（一）在图书大厦进行实习。

1跟随代班进行工作：在实习的前几天我们在老师的安排跟随代班在图书大厦进行了为期五天的实训，我们被分在了三楼少儿科教类，单从表面看我们只是帮助这儿的员工进行搬书摆书粘书的工作，并没有把学校学习的东西运用到实际中来，但在实习的后几天使我越来越感受到了在这实习对我们以后在学校学习有很大的帮助。

（1）无论作为在那一个职位的员工都应该尽职尽责，努力做好自己的本职工作。在实习过程我感觉每天都在重复着一样的工作，心里未免有一些的厌恶了，但在这的员工她们依然在认认真真地做自己的本职工作真的让我很受鼓舞。

（2）虽然每天我们都在重复一样的工作，但我发现这都需要一定流程的。首先分给我们这一楼层的书都是事先预订好安排好的。另外每一种摆放的位置是有学问的，比如，如果我们要想把这种书更好的推销出去就应该把这种书放在外面的展台上，这样才能引起消费者的注意。

（3）作为这里的员工应该准确的知道每种书所在的位置，这样才能给消费者提供更好的服务。

2由图书大厦的负责人给我们讲解了一下图书大厦的历史背景，以及在以后的工作中应该怎样去做一个好员工，怎样去赢得领导的认可，这对我的启发很大。

（二）在学校进行沙盘实训。

在实习的后三天我们在学校进行了沙盘。这几天我们在马老师的指挥下以小组为单位，模拟企业进行经营生产。在刚开始经营中我们都比较谨慎，每个决策都经过了小组成员认真的考虑和讨论，通过对产品市场的分析，我们对各个市场都有了一定的了解。

1在经营的前三年，我们投入了很高的广告费，市场开拓费用和产品研发费用，虽然并没有取得很好的收入但对我们后几年的生产经营打下了很好的基础。

2在经营的后三年，我们主要是取得了更多订单和进行新产品的研发和生产线的更新，我们的目的是取得更多市场。在第三年的时候，每一步我们都是在按照我们的计划生产，企业经营比较平稳，在第四年的时候我们取得了iso9000认证，这为我们企业以后更好的发展打下了基础。

在这次实习中我们收获了很多但我也发现了实习的不足之处。

其一，图书大厦早上营业时间太晚，这给许多急于买书的人带来了很多不便。所以我建议图书大厦应该早一点营业。

其二，员工的服务素质应该得到一定的提高，在图书大厦工作的这几天是我觉得在服务的过程中员工应该热情的给予服务而不是冷漠的的给予回答。

其三，在进行沙盘实训的时候应该认真的分析后再做决策，不要盲目的自以为怎么怎么样，在广告投入上不能太大，要从企业的实际情况出发，正确的运用资金。

在这次实习中使我体会到，如果将我们在大学里所学的知识与更多的实践结合在一起，使一个专科生具备较强的处理实务的能力与比较系统的专业知识，这才是我们实习的真正目的。通过沙盘实训使我了解到一个企业如果想更好的运作需要经过多方面的思考，不能盲目的下决定，各个成员要互相合作。这为我以后在企业中工作打下了很好的基础。

食品加工实习报告【】

本公司在蔬菜产品：油菜花、甜豆、蚕豆、、甜玉米、蘑菇、西红柿和水生蔬菜。荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花；在食品主要有：月饼，糖果，饼干，蛋黄派，糕点，饮料，色拉油。奶油，面粉，糖浆等。公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，“客户”的原则为客户优质的服务。

公司“公司+基地+农户”的，订单生产，保护价收购。去年带动全镇发展订单蔬菜800余亩，直接农民收入1000～1200万元，带动了450～500人就业。

食品加工企业自查报告

我司手续一应俱全，营业执照及全国工业产品生产许可证中的厂名，厂址和法人代表都完全一致，符合本条要求。

(一)企业实际生产食品的场所，生产食品的范围等应与食品生产许可证书内容一致;我司的厂址在薛店镇食品工业园，获证单品烤肠(熏蒸香肠火腿制品)与生产许可证内容完全一致。

(二)企业在生产许可证有效期内，生产条件，检验手段，生产技术或者工艺发生变化的，应按规定报告。

我司目前生产条件，检验手段，生产技术和工艺都与取证时一致，以后如有调整将及时向上级主管部门汇报备案。

(三)食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照一致。

食品生产许可证载明的企业名称与营业执照的字号名称都是河南省弘润食品有限公司，完全一致。

(一)企业采购食品原料，主要食品相关产品应建立和保存进货查验记录，向供货者索取许可证复印件(指按照相关法律法规规定，应当取得许可的)和购进批次产品相适应的索取许可证复印件。我司采购的原料肉批次进行了采购索证(动检证、非疫区证明、车辆运输消毒证。并向供货商索取了包装袋的许可证复印件。

(二)对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，企业应依照食品安全标准自行检验或委托检验，并保存检验记录：

我公司采购的原料：鸡肉、鸡皮、猪分割肉等批次进行了索取三证(动检证、非疫区证明、车辆运输消毒证);辅料：白糖、淀粉、食品添加剂(磷酸盐、亚硝酸钠、红曲红、诱惑红、卡拉胶、)等均购自取得生产许可证的合法企业;采购的包装袋均批次进行了采购验证并进行记录、索证(包装袋的许可证复印件)。

(三)企业采购进口需法定检验的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的，应当向供货者索取有效的检验检疫证明。

到目前为止，我司采用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品均系国内生产，均索取了有效的检验、检疫证明。

(四)企业生产加工食品所使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的`品种应与进货采用记录的内容一致。

我司使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种与进货查验记录内容一致，如换品牌均及时索证备案。

(五)企业应建立和包材各种购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管、领用出库等记录;我司已建立原料肉、辅料、包装袋、的储存、保管、领用、出库等记录。

(六)企业不应使用回收食品作为食品原料生产加工食品;我司的退货均按规定做无害化处理，从不使用回收食品作为食品原料。

(一)企业应定期对厂区内环境，生产场所和设施清洁卫生状况自查，并保存自查记录;我公司内环境卫生，生产场所和设施清洁卫生均有本厂职工轮番排班打扫又有主管副总监督。

(二)企业应定期对必备生产设备，设施维护保养和清洗消毒并保存记录，同时应建立和保存停产复产记录及复产时生产设备，设施等安全控制记录;我司对生产设备、设施维护保养和清洁消毒由主管吴建华负责并记录，同时记录停产及复产时生产设备、设施等安全控制等详细内容，从而保证能随时开机生产。

(三)企业应建立和保存生产投料记录，包括投料种类，品名，生产日期或批号使用数量等。我司生产投料记录，包括投料种类，品名，生产日期或批号，使用数量等均有生产主管牛红月记录并保存备查。

(四)企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的半成品检验记录，温度控制，车间洁净度控制等;我司生产过程中关键控制点的控制情况及腌制工序的原料解冻程度，投料搅拌温度、时间、抽真空时间等由品控员叶晓光负责;蒸制记录由工段长唐丽和程荣欣负责监督并记录。

(五)企业生产现场应避免人流，物流交叉污染，避免原料，半产品，成品交叉污染，保证设备，设施正常运行。，现场人员应进行卫生防护，不应使用回收食品等;生产过程中严格要求工人不得串岗，遵守厂规及操作规程，生熟区分开，避免原料，半成品，成品交叉污染，保证设备设施正常运行，本项工作由车间主任李俊钊和李瑞彩负责。

(一)企业应建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称，规格，数量，生产日期，生产批号，执行标准，检验结论，检验人员，检验合格证号或检验报告编号，检验时间等记录内容。我司出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号，检验时间等内容均由化验员作详尽记录并保存备查。

(二)企业的检验人员应具备相应能力。

我司化验员xxx是经过正规培训学习并拿有化验员资格证书的专业化验员。

食品加工企业员工守则

年食品加工企业实习报告

2020，大略大家都不陌生，那是我们曾经周末勤工俭学的处所，它属于外商独资企业，出产糖果成品，产品80%出口，主销欧美、中东等国度和地区。

公司占大地积11600平方米，厂房、出产配置达海内同行一流程度，环境美好、厂容整齐、公司办理履行haccp—9000质量办理系统要求，对出产进程严把卫生质量关，符合出口食物厂的卫生要求。公司前后经过议定ciq出口食物卫生注册、qs（质量安定）认证、iso9001国际质量办理系统认证和haccp食物安定办理系统认证。

该公司紧张出产果胶软糖及硬糖，并经过议定艺术加工，共有30余系列，200多款的造型，与市场潮流需求周到接轨，深受各个年龄层人士喜好，具有极强的艺术观赏代价。

为了能够对糖果巧克力的建造工艺流程的加深明白，我此次练习的单位选择了2020食物有限公司。

在此次练习中，我最大的成果，那便是能实践操纵！能很好的应用讲堂上的表面知识与实践相联合。并能从实践中加深对表面知识的认知。

我们此次被分派到加工部，我的工作便是浇注成型！我们所要做的产品是xx糖。xx糖的出产工艺流程以下（略）。

固然我的工作很大略，但在整条出产线倒是相称紧张的！固然每天只拿着料斗（加工的东西）显的很轻快似的，但本来这也是我们出产线上最辛苦的岗亭。你试想一下，你成天拿那个足有五~六斤重的料斗（装满材料）十几个小时，那你会是甚么样的感触呢？固然每次下班我的双手都肿的动弹不得，但我还是能很好的坚定下来，因为我知道，这是对我的考验，对我进入社会前的一种考验，我要克服它！身材上的疲惫不算甚么？只要内心富裕盼望，再大的坚苦都会显得很微小！

为甚么说我所处的岗亭在整条流水线上相称紧张呢？因为是如许的，任何糖果产品都有法则的重量，如果我们浇注时浇注少了，那会造成糖果质量的不敷，那全部糖果也就报废了，前方所做的一切加工也就白搭了！如果浇注太满，那么调制好的糖水就会从模具上溢出，最终摆糖的人也麻烦，她要凡是给我们修边，如许就造成了人力的华侈，也会感化我们提早结束产量的目标！所以处在这个岗亭上我们是很有压力的。但经过议定主管和班长的悉心培训教导，我们所做出来的产品都是很标准的。特别感谢2020食物能供给如许的一个舞台给我们，让我们“碰到题目—分析题目———办理题目”！

固然我也不是巩固的呆在那边浇注成型，班长为了让我们更加的明白一个xx糖是怎样样做出来的，为了加深我们的实践操纵，她会不时时的调换岗亭，如许一来，每个人都有能兵戈整条流水线的每一道工序。并能谙练把握每一道工序。我很高兴有如许的班长来带领我们。让我此次练习糊口生涯更加的富裕！

食品加工实习报告

真的，在实习的头一天，我就太有挫败感了。我是在质检所实习，那里的`人就太牛了，似乎有意种优越感，我很讨厌别人的那种居高临下的势气。我一般和二般情况下是不说脏话的，但现在是三般情况。

但是还好，经过几天我们班的大部分同学都适应了这实习的生活，休息之余会到各个宿舍去串门儿，然后打打扑克，嗑个瓜子儿，再就是说说当天的新鲜事，或者是八卦谁。

总之在学校都是各忙各的，来实习也没什么事，所以大多情况还是和同学之间调侃。

文档为doc格式。

食品加工实习报告

为推进社会主义新农村建设，落实教育部“一村一名大学生计划”项目，保证中央广播电视大学食品加工技术专业试点的顺利实施，发挥广播电视大学在中国现代远程教育及构建终身教育体系中的重要骨干作用，特制定本实施方案如下：

一、关于试点单位、试点教学点、试点学习点。

(一)试点单位的确定。

依照现代远程教育的特点，试点单位为省级电大，原则上在开放教育项目开展较好，办学条件较好、又能面向农村招生的省级电大范围内确定。

试点单位应具备的教学基本条件是：

1.领导重视，领导班子办学思路清晰，对为“三农”服务、发展现代农业有充分的认识;。

2.有较强的本专业师资力量，能较好地执行电大系统教学和教学管理的规定;。

5.配备全套与所开设专业、课程有关的多种媒体教学资源及学习参考资料，包括图书、杂志、音像、cai等，有使用数字化图书馆的条件。

(二)试点教学点、学习点。

1.试点教学点为县级电大，学习点设在具备条件的乡镇中小学、职教中心、农民文化技术学校、农业职业学校等。

2.试点教学点应为本专业确定负责人，为所开设的课程配备辅导教师，并组织所聘请的兼职教师参加中央电大和省级电大的各种业务培训(包括网上培训)。

3.试点教学点和学习点应配备多套与本专业、所开课程有关的多种媒体教学资源及学习参考资料，包括图书、杂志、vcd(或者dvd)、cai等，供学生使用、借阅，提供学生使用数字化图书馆的.条件。

4.必须落实实践性教学环节，根据课程教学设计方案组织课程实验、实习、生产实习、社会调查等实践性教学环节，指导学生完成规定的文献调研、实地调查、实习报告、社会调查报告的撰写。

二、关于课程注册和教学管理工作。

(一)原则要求。

1.实行课程开放，实行学分制。学生所学课程考核合格，实践性教学环节达到教学大纲规定的要求，即可取得该门课程的学分和“课程成绩合格证”。

2.累计修满教学计划规定课程的毕业总学分，实践教学环节考核合格，思想品德经鉴定符合要求，即可获得由中央电大统一颁发的国家承认的高等专科学历毕业证书。

(二)开放课程注册工作。

1.课程注册时间为每年的春季和秋季。

2.除普通中学、职业中学、中等专业学校等在校生外，凡有志于接受农科高等教育的农村人口均可注册参加课程开放学习。

3.试点电大必须建立学生档案，同时报中央电大备案。

(三)课程开放相应的专业规则。

1.由中央电大制定“一村一名大学生计划”食品加工技术专业规则，统一规定开设课程和实践课。

2.本专业课程除食品分析综合实训课程外由中央电大统一开设，执行统一科类专业规则和选课规则，统一教学大纲、教材、考试及评分标准。

3.食品分析综合实训课程可用相关国家职业资格证书进行学分替代。取得中级(国家职业资格四级)及以上的食品检验工、乳品检验员、畜禽产品检验员或粮油质量检验员国家职业资格证书可以替代本专业食品分析综合实训课程4学分。

4.参加本专业学习并要求获得相关国家职业资格证书者，本专业中的农科化学基础知识、微生物基础、食品营养与安全、食品分析综合实训为必修课，农产品储藏加工、园产品贮藏技术、园产品加工技术、畜产品加工技术任选一门。上述课程考核成绩合格，可取得中级(国家职业资格四级)食品检验工国家职业资格证书。

省级电大负责组织学生申报，并于每年6月15日前、11月30日前分别将春、秋两季申请职业资格证书的学生数据上报中央电大。中央电大将成绩单和申报材料提交职业资格证书管理部门。职业资格证书管理部门进行资格审核，并在15个工作日后颁发相应等级的职业资格证书。中央电大统一组织发放食品检验工国家职业资格证书。

申报材料：

(1)申报表(填写姓名、性别、出生年月日、身份证号码、文化程度、联系方式等基本信息)。

(2)学生身份证复印件一份。

(3)正面免冠同底的两寸照片3张。

5.本专业属于专科层次的高等职业教育，教学计划中实践性教学环节(包括课程实验实习和综合实践环节)应占到总学时数的50%，由中央电大提出专业及课程实验、实习要求，由省级电大负责组织落实。

6.只参加部分课程学习的学习者可自由选择本专业及“一村一名大学生计划”课程平台中其它课程进行学习。如要求获得相关国家职业资格证书者，本专业中的农科化学基础知识、微生物基础、食品营养与安全、食品分析综合实训为必修课，农产品储藏加工、园产品贮藏技术、园产品加工技术、畜产品加工技术任选一门。上述课程考核成绩合格，符合申报食品检验工职业资格证书其它条件，履行一定手续后，可取得中级(国家职业资格四级)食品检验工国家职业资格证书。

(四)教学管理的组织与分工。

1.中央电大的职责与任务。

(2)制定课程学习指南及教学设计方案，并对试点单位的教学工作进行监督检查;。

(3)组织编制中央电大统一开设课程的文字、音像和cai等多种媒体教材的学习包;。

(4)组织培训辅导教师和教学管理人员，为教学点和学生提供多种形式的教学服务;。

2.试点电大的职责与任务。

(l)根据中央电大提供的专业教学实施方案，确定本省本专业试点方案;。

(3)组织实施实验、实习和实践课等教学活动;。

(4)具体组织实施考核、考试和阅改、评卷以及相关的统计分析工作;。

(5)试点省级电大根据地方需求建设食品分析综合实训课程教学资源;。

(6)对以国家职业资格证书替代食品分析综合实训课程学分进行认定;。

(7)每学期开学，由县级电大组织全体学生集中10天，进行以食品加工技术应用和专业思想教育为主的入学教育。

(五)课程考核。

1.课程的总成绩由期末终结性考试成绩和形成性考核成绩(作业及实践环节等)两部分组成，后者一般占总成绩的20%~50%(见课程考核说明)。形成性考核成绩由平时作业、实验、实习的成绩和参加课程集中辅导、学习小组活动、上网学习等的出勤情况考核综合形成。凡未完成实验、实习，或实验、实习考核不及格，或平时作业完成未达到50%者，不能取得该课程学分。形成性考核与终结性考试成绩均在及格及以上的，方能取得该课程学分。

2.首轮招生课程按学期开设，期末安排终结性考试，每门课程都可参加多次考试。

(六)毕业及发证。

1.课程成绩合格者可获得中央电大统一印制的“课程成绩合格证”。

2.修满教学计划规定的毕业总学分，实践教学环节考核合格，思想品德经鉴定符合要求，即准予毕业并颁发国家承认的大学专科学历毕业证书。

3.达到毕业要求的学生名单，由试点电大统一上报中央电大审核，经教育行政部门验印后，合格者由中央电大按有关规定办理毕业证书。

食品加工实习报告【】

进入九江老字号公司已有一周时间了，首先，感谢公司能给我提供一个新的学_台的机会，也感谢生产中心的各级同事对我的细心指导，让我对食品行业的流程运作有了初步的认知和学习，也对公司的组织架构和发展历程有了初步了解，九江老字号卤食品有限公司，成立于1996年，以经营直营店及加盟店的特色卤食品为主打的卤菜熟食制造经营企业。有酱制、卤制、烧烤、凉拌、油炸五大系列及五十多个品种的产品。九江老字号食品加工的标准化、规模化生产，于__年荣获九江市农业产业化“市级龙头企业”荣誉称号。

在车间的一周学习时间中，我了解了公司食品生产的精洗、凉拌、分切（剔骨）、卤菜、烤鸭、油炸、配料、洗框、配发菜等几个大工序基本流程运作和基础操作方法，由于，刚跨入食品行业这个新的行业，对行业的一些特殊性没有完全理解，对公司管理的认知，只能从质量管理体系文件规范要求方面进行理解查看，按原有在电子行业中的模式看待一些问题，问题理解比较粗犷，没有细节问题改善方法，有理解不对的地方，请谅解。

在公司的一周的学习时间内，我个人对公司的初步认识。

二、总结建议。

（1）老子号它是一家成功的食品企业，以良好的口味和大众化的价格被消费者喜爱，它的生产计划不同于传统的制造业企业有其特殊性。传统的制造业企业的生产计划是指在可用资源条件下，企业在一定时间内，生产什么，生产多少，什么时间生产三个大的方面的问题。老字号的生产计划作业时重点是它生产多少的问题，这个生产量它是如何确定的。但这并不是说老字号生产什么，何时间内生产这两个方面不重要，它生产什么，何时生产这两个问题没有制造业企业那么复杂，需要根据市场消费者的喜爱的变化不断地做出改变，相反生产的产品要保证其独特的口味性，由于是食品行业，不能提前过多，基本是当天生产当天销售才能保证其品质。

所以后续老字号制定生产大纲的一般步骤：

1、确定每段时间市场对老字号熟食产品的需求，在实际过程老字号已经导入按季节气候，周休日，前三日平均量来评估当日计划需求量，下料进行生产，但这只是满足于现状操作，计划提前生产，这还是需要，营销部能对市场的整体预测进行一个综合评估和管理，保证一个常规的需求量，这样，就可以按电子行业进日、周、月计划进行整体的采购物料和生产计划评估，也可以减少库存成本压力。

2、确定正常工作，加班工作，维持库存，每段时间的生产能力，包括正常工作时间，超时工作时间，因对现行各工序的操作方法由技品部统一进行规范，核算操作时间和操作手法，按ie方法进行准确核算，这样，才能保证每日计划生产明晰，知道今天要完成多少，什么时候完成。

（2）食品行业的危机是食品安全危机，不能掌控的产品都会带来危机。由于对本行业的刚入行，为此也了解借鉴了其它同行业的作法，老字号现行流程运作也与之有相同之处，就是中央厨房模式_标准化难题，就是通过中央厨房模式，将产品变成按照标准、流程、制度生产出来的工业化的产品。口味是说服老子号消费者反复消费的利器，他们如何确保口味的稳定性？这与采取的“中央厨房”模式不无关系。“中央厨房”是一种技术稳定、便于复制、标准统一的大规模连锁经营管理模式，为企业连锁扩张提供了重要的支撑。上海一茶一坐餐饮公司的分店，店内没有厨师，而由“中央厨房”为各餐厅配送几乎全部品种菜式的半成品。在餐厅内，操作工只需按照操作规范将半成品进行简单的加热和组合即可，复杂、艺术化的中餐烹饪变成了标准化的工业制造过程。真功夫也通过中央厨房模式，建立了华南、华东、华北三大后勤中心及餐厅厨房，简化传统处方的繁杂工作，实现了快餐标准化及连锁经营。将产品变成按照标准、流程、制度生产出来的工业化的产品。在原材料上，可采取统一采购，与上游大型品牌养殖加工企业建立合作关系。整鸭则采取“公司+农户+基地”的订单农业模式运作，农户按照他们制定的饲料进行喂养，安排专门的人进行监督，以此保证生产原材料的质量以及供应的稳定。如，每一批出厂的产品都必须留样检测，确保当天的产品安全新鲜；每一天成品配送之前，都要经过口味测评，保证每一批次的口味都保持一致；为确保产品在运输过程中不受到二次污染，针对人员手部、工器具、运输车辆、门店卫生等方面均安排品控人员随时监管等等。而产品生产也要形成了一整套流程，以鸭脖为例，选择生长期不低于3个月的山东鸭子，鸭脖统一要1公斤6根的大小，人工分拣，按肥瘦、大小程度的不同分组，分别进行腌制、烤制、卤制，用蒸汽锅炉取代普通卤锅，使鸭肉入味更均匀等。进一步打造一个完整的管理系统以及标准化、制度化的流程，维护好品牌，从而更好地复制到其他地区。“行业的危机是食品危机，近年来因盲目扩张而导致品牌形象严重受损、导致公司倒闭或者企业资金链断裂的例子比比皆是，现在看重的不是做大，而是能做多久，质量是最重要的”“中央厨房+直营”的模式，限度地确保了食品安全。

最后制定质量计划，将质量计划用于组织内部时，应确保特定产品、项目或合同的要求被恰当地纳入质量计划；在采用此体系的同时进行对此体系维护，在生产过程中不断地总结经验，改善技术，提高质量。

推行计划：

序文件名称文件要求配套记录表格号组织结构及方针、制定组织结构图，对企业组织结构进行描述，制定1/目标企业方针和目标。

2岗位责任制度2、规定各岗位职责，包括生产管理者、/技术人员、生产操作人员等职责，明确责任、权利和义务。

1、企业应制定生产过程所需的各种产品配方、工艺与工艺文件相适3工艺文件规程、作业指导书等工艺文件；应的记录表格2、使用食品添加剂的应制定相应的管理制度。

2、制定主要原辅材料、包装材料的采购文件。如采购计划、采购清单或采购合同等；

食品加工企业自查报告

为了更好的落实质量安全主体责任的要求，按照（食品安全法），我厂质量管理人员对照（食品安全自查管理制度）的内容，从生产场所、环境、厂房及设施情况、生产设备和检验设备情况，质量管理情况等多方面，逐条进行自查，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求，对于稍有差次的及时做了整改。现阶段，我厂基本能做到系统管理，按标准要求组织进货，生产和销售，现将我厂自查的情况汇报如下：

一、生产场所、环境、厂房及设施情况检查情况：

厂区内外环境整洁，厂区总体布局与生产许可申请时基本一致，生产区域周围环境（25米内）无粉尘、无有害气体、放射性物质和其它扩散性污染源，设备布局和工艺流程等与生产许可证申请材料内容一致，各生产环节人员、货物没有交叉污染现象，产品的包装场所墙壁和房顶装饰材料完好无损坏，产品的生产车间和包装车间、更衣室、更衣设施，非手动或流水洗手，干手，消毒等设施完好，生产产品车间的防尘、防鼠、防蚊蝇防其它昆虫的进入设备完好有效，库房整洁、干燥、地面平整、库房通风温度、湿度、设施良好运行，库房内原料、半成品、成品及包装材料等各类材料和产品分区域、离地、离墙存放。

二、企业质量管理情况检查情况：我厂定期对相关从业人员进行食品、安全、卫生管理，专业技术方面培训，在岗的生产人员定期进行健康检查，有效的健康证明、食品生产人员进入生产车间前洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽、头发不得露于帽外，不佩戴首饰，原料的进货，包括有原料的名称、数量、供货者名称及进货日期等，有供货者的生产许可证明文件。

对不合产品及时召回，对召回的产品我厂及时进行补救，无害化处理、消毁等，定期检查各项食品的安全防范措施的落实情况。

三、存在的问题及处置情况：

工作人员对设备进行维修保养操作后，讲解做好工作记录的必要性，保证在以后的工作中积极改正，认真学习食品安全生产操作知识，增强大家卫生操作意识。

经过此次自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患，在此基础上，我厂持续地生产优质产品，打下了坚实基础。

xx食品厂。

20xx年xx月xx日。

企业实习报告

认知实习是大学生涯中的一个重要的学习环节，它是在正式学习专业基础课程和专业课之前，是学生深入到自己专业对口的企业、事业单位进行参观、学习，理论与实践相结合的进行专业范围、专业环节、专业目标、专业思想的教育。同时，深入生产第一线进行观察和调查研究，使学生较全面地了解产品企业的生产组织及生产过程，了解和掌握本专业基本的生产实际知识，了解参观企业的生产、管理过程，对主要的设备和产品、机构设置、人员分工等企业概况有一个感性的认识，为以后学好专业基础知识打好基础，使学生进一步接触社会、认识社会，提高社会交往能力，明确自身的学习方向，学习工程是如何团队完成的，学习工程技术人员的勤劳刻苦的优秀品质和敬业奉献的精神，培养理论联系实际能力，开拓我们的视野，培养实际中研究、观察、分析和解决问题的能力。

作为即将踏入大三的我们，开始了三次的企业认知实习。这是有史以来与自身专业挂钩与企业近距离接触的一次认识，认知实习我们总共参观了xxxxx有限公司、xxxxx电子集团有限公司以及xxx动漫有限公司。

xxxxx有限公司将坚持“科技瀚海、独特领先”的信念，以自有品牌的产品、专业的技术优势、雄厚的开发力量以及卓越的售后服务，与客户共同发展，为中国信息产业创造更加美好的明天。参观xxxxx有限公司时，公司老总给我们介绍了他们公司的商标的含义、公司的文化，公司的规模还有目标等等，在的演讲中，让我感到了自己是多么的渺小，是多么的迷茫，在问道一些先进的技术时很多都不知道，顿时感到了是不是自己学的东西太少了还是我们的知识面太窄了。在他的讲话中有种力量在告诉我们，我们该试着去改变自己，该去努力了。在接下来我们参观了xxxxx有限公司的展厅，在他们的展厅中，看到和接触到了以前从未接触过的一些新技术，还有技术的应用领域，介绍了一件产品是怎样从零开始被设计出来的。

第二次认知实习，我们参观了xxxxx电子集团有限公司，xxx集团是中国一流的医学诊断产品制造商、供应商和服务商，国家高新技术企业、全国cad(计算机辅助设计)应用工程示范企业，主要是从事生产医疗器械方面的。虽然跟我们所学的专业有点小偏差，但在认知实习过程中，我们也学到了很多我们在学校里没有接触过的东西。总经理用ppt给我们展示了每个人每个阶段的成长，每个阶段需要着些什么东西，如何做一个“正常的人”，如何让自己适应这变化的世界等等。还给我们分享了他是成长经历，如何做到这么年轻就能做到这么高的位置。其中说到了一句“也做自己喜欢的东西”，做自己喜欢的事从事自己喜欢的职业真的很重要，当我们选择适合我们自己的那一方面时，面对困难时我们无所畏惧，还有就是要坚持，选择了合适的方向了就要坚持的做下去。在报告听完之后，前台小姐带领我们参观了xxx电子集团有限公司的一些先进的医疗设备，给我们讲述了设备的用途，采用了了哪一些技术去制造的，最后参观了xxx电子集团有限公司的生产车间，让我们懂得了一个浮渣的器械设备、药用设备是如何从设计到批量生产的过程。

第三次认知实习，我们参观了xxx动漫有限公司，xxx动漫有限公司是专门从事建筑动画、环幕电影、3d立体电影、影视动画、cg动画、广告动画、园林景观表现、建筑表现为一体的专业数码动画公司。为客户提供专业的数字图像技术解决方案，用专业的态度和优质的服务成为客户最值得信赖的数字图像技术合作伙伴，为全国同行十强企业。高水平的动画源于高素质的人才，制作的表现效果来自于专业的服务，动画艺术源自于独特的技术，公司的每一幅作品，每一个细节，都源于专业的服务意识指导下的设计与制作。我们参观了他们的研发工作室，在参观时，xxx动漫有限公司的动漫制作人员给我们演示了各类做过的成品，让我们对动漫制作有了全新的认识，一个动漫产品，如何从剧本采集、模型制作到渲染后到后期修改等流程，以后我们也观看了一些公司优秀的作品，一些经典的高尚的现代家居影视以及3d电影。在最后能够跟经理近距离的交谈关于公司的文化技术各方面的知识，给我们讲述了一个公司的大体架构，有哪些部门，每个部门专门去做什么事，如何分配安排人员去制作产品等等，同学们也问了好多好多的问题，在最后经理也给我们讲述他的一些人生的经理，从一个毕业后的大学生开始找工作，不断的往上爬的经历。同时她也说道了要明确自己喜欢的方向，然后朝着自己选择的方向去努力去坚持，这样才会能够走得更舒畅走得更远。

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。读万卷书，行万里路。我们应当抓住一切机会锻炼自己，在实践中去感受，体会，理解和运用所学知识。进行了三次的认识实习，思考良多、感触良多、收获良多，在很多方面都有很大的收获。此次认知实习老师邀请了公司的最高领导为我们做了讲座，同时，我们也对xxxxx有限公司、xxxxx电子集团有限公司、xxx动漫有限公司进行了参观，在这短短的时间里，我们不仅在认识上更上一层楼，而且在知识上也有一定的提高，同时让我们看到了差距，冷却了我们学习知识的浮躁心理，提高了我们的学习热情。相信这次实习给我们带来的经历一定可以为我们将来的学习和生活提供很大的帮助。

首先是讲座，他给了我们很多的建议，我想我会应用到以后的学习与生活当中去。比如说：他告诉我们应当如何过一个有意义的大学，怎样才能不虚度，我认为这个很必要。因为在初入大学时，大家都很迷茫，现在的我们仍然需要一些建议。听取了他的建议之后，我想我会多做一些有意义的事情，让我接下来的大学生活更加充实、有意义。同时他还告知我们要做好自己的职业生涯规划，自己要有一个长远、清晰的目标，并为之不断的努力，那将会获得成功。比如说，我们对自己的专业以后的发展方向很模糊，他们会告诉我们应该根据自己的兴趣来选择，因为范围很广。不要拘泥于几个局限性的方向，只要自己想，那就一定能行。在讲座之后，我们专业的老师又让我们好好的去思考，我们究竟要成为怎样的人到底我们要学些什么东西、明确自己的方向后该如何去学习，要去努力学习，这样让我们对自己的专业有了更好的了解，也让我们提前考虑一下自己以后应该往哪个方向发展，并朝着自己的目标不停的努力。

我们来到xxxxx有限公司进行参观实习。通过了解我发现若想要在软件公司工作，我们就必须要有专业技术。随后我们又对该公司进行了参观，看到员工的工作状态之后，我感触很多，发现做任何一项工作都不容易，即使是在我们大家眼里看起来很轻松的办公室工作，依然需要付出很多的努力，现在自己还几乎完全处于无知状态，这也许就是差距，感觉自己在这茫茫的世界里自己是多么的渺小，多么的好不起眼。所以我们要反思自己，有的时候真的要逼自己一把，这样我们就进步了。实现梦想的前提是实践，需要有足够的经验才会在以后的工作中运用自如。所以我们还要付出更多更多的努力，为了自己今后有一个更好的发展。

我认为，通过这次认知实习，使自己对所学专业的认识更加明确，学习方向与奋斗目标更加清晰，学习态度更加端正。在日常学习中主要还要靠自己用心去学，不懂的主动问，不要等别人来教你，还有自己诚心一点，人家自然会愿意教的。我想在我以后有机会进入公司实习的`时候一定要用心的去学，绝对不能浪费宝贵的机会。刚刚进入企业的大学生，可能会不适应企业的有些地方，特别是有些大学生总是想去改变什么。但这个时候我们是没有发言权的，公司也不会去听取一个新来的大学生的意见。很多大学生会因此而跳槽，到头来没有固定工作也没有积累经验。刚刚进入公司的三年一定要沉住气，潜心学习，向老师傅们学习技能，掌握方法，要刻意的去锻炼自己的写作能力，多写少说。对于自己不适应的要努力去适应它。我们这个专业目前的就业形势，很多人都认为我们这个专业目前就业前景很好，如果我们必学好专业知识，就能脱颖而出。反之，也不用太过悲观，毕竟专业的好坏对于未来的工作而言只是起点低了一点而已，到时候只要自己用心学，也不会比别人差，尽管，刚出来工作的基本上还是先靠技术的。我们也讨论了在应聘的时候，公司看重的是什么。对于公司来说，当然希望找一些能够为公司带来利益的人才，对于公司，学历并不一定代表一切，能力才是最重要的，比如说自己做成了一个案例，这比学历更有说服力。同样的，公司的经理也让我们多注意运动兴趣的培养，因为未来的工作环境可能很枯燥，有些公司也会举办运动上的比赛。

我觉得学会合理安排自己时间很重要，人若不会理安排自己的时间，便不会很好的休息和学习。这样在该学习的时候会想休息，在休息的时候会想着学习，周而复始便会使人处于一种注意力涣散的矛盾状态。无论学习还是休息都不能专心致志，总会有各种各样的杂念在困扰他们，因此有组织有计划合理安排自己的时间是克服的有效方法之一。大学的生活多姿多彩，我们要合理安排好课余活动与学习之间的关系，在保证学习的前提下，有效地利用自己的时间，积累一些生活经验，为我们走向社会做好基础。

本次实习使我第一次亲身感受了所学知识与实际的应用，理论与实际的相结合，让我们大开眼界，也算是对以前所学知识的一个初审吧!这次生产实习对于我们以后学习、找工作也真是受益匪浅。在短短的几周里，让我初步让理性回到感性的重新认识，也让我初步的认识了这个社会，对于以后做人所应把握的方向也有所启发。

我想我是一个有目标的人，我会把这此实习作为我人生的起点，在以后的工作学习中不断要求自己，完善自己，让自己做的更好，我会为了可以拥有它而付出汗水，会为了达到那样的生活而不辞辛苦，为了达到目标我会很努力很努力的。经历了两年多的大学生活，学到的知识很多，我会更好的利用剩下的一年时间，让自己不仅在认识上更上一层楼，而且在知识上也有一定的提高，努力缩小与其他人的差距，为自己的未来而努力。

企业实习报告

xx，大略大家都不陌生，那是我们曾经周末勤工俭学的处所，它属于外商独资企业，出产糖果成品，产品80%出口，主销欧美、中东等国度和地区。

公司占大地积11600平方米，厂房、出产配置达海内同行一流程度，环境美好、厂容整齐、公司办理履行haccp—9000质量办理系统要求，对出产进程严把卫生质量关，符合出口食物厂的卫生要求。公司前后经过议定ciq出口食物卫生注册、qs（质量安定）认证、iso9001国际质量办理系统认证和haccp食物安定办理系统认证。

该公司紧张出产果胶软糖及硬糖，并经过议定艺术加工，共有30余系列，200多款的造型，与市场潮流需求周到接轨，深受各个年龄层人士喜好，具有极强的艺术观赏代价。

为了能够对糖果巧克力的建造工艺流程的加深明白，我此次练习的单位选择了xx食物有限公司。

在此次练习中，我最大的成果，那便是能实践操纵！能很好的应用讲堂上的表面知识与实践相联合。并能从实践中加深对表面知识的认知。

我们此次被分派到加工部，我的工作便是浇注成型！我们所要做的产品是xx糖。xx糖的出产工艺流程以下（略）。

固然我的工作很大略，但在整条出产线倒是相称紧张的！固然每天只拿着料斗（加工的东西）显的很轻快似的，但本来这也是我们出产线上最辛苦的岗亭。你试想一下，你成天拿那个足有五~六斤重的料斗（装满材料）十几个小时，那你会是甚么样的感触呢？固然每次下班我的双手都肿的动弹不得，但我还是能很好的坚定下来，因为我知道，这是对我的考验，对我进入社会前的一种考验，我要克服它！身材上的疲惫不算甚么？只要内心富裕盼望，再大的坚苦都会显得很微小！

为甚么说我所处的岗亭在整条流水线上相称紧张呢？因为是如许的，任何糖果产品都有法则的重量，如果我们浇注时浇注少了，那会造成糖果质量的不敷，那全部糖果也就报废了，前方所做的一切加工也就白搭了！如果浇注太满，那么调制好的糖水就会从模具上溢出，最终摆糖的人也麻烦，她要凡是给我们修边，如许就造成了人力的华侈，也会感化我们提早结束产量的目标！所以处在这个岗亭上我们是很有压力的。但经过议定主管和班长的悉心培训教导，我们所做出来的产品都是很标准的。特别感谢xx食物能供给如许的一个舞台给我们，让我们“碰到题目—分析题目———办理题目”！

固然我也不是巩固的呆在那边浇注成型，班长为了让我们更加的明白一个xx糖是怎样样做出来的，为了加深我们的实践操纵，她会不时时的调换岗亭，如许一来，每个人都有能兵戈整条流水线的每一道工序。并能谙练把握每一道工序。我很高兴有如许的班长来带领我们。让我此次练习糊口生涯更加的富裕！

企业实习报告

会计是对会计的经济从数和量两个计量，记录，计算，分析，检查，预测，决策，监督，旨在经济效益的核算手段，它本身经济管理活动的组成。会计专业应用性很强的一门学科，一项的经济管理工作，是经济管理，经济效益的手段，经济管理离不开会计，经济越发展会计工作就显得越。

针此，在了五年专业学习生活之后，对《会计学原理》，《中级财务会计》，《高级财务会计》，《管理会计》，《成本会计》及《会计理论》的学习，可以说对会计是耳目能熟了，所会计的专业基础知识，理论，方法和结构体系，我都了，但似乎只是纸上谈兵，倘若将理论性极强的东西搬上上应用，那我想我肯定会是无从下手，一窍不通。自了的会计理论知识里只能空谈。于是在坚信“实践是检验真理的唯一标准”下，把从书本上学到的理论知识应用于的会计实务操作中去，才能真正这门知识。，我一名会计专业的学生，在xx年年，有幸参加了为期近月的专业实践。

宜家居门业公司是一家中小型工业企业，从事品牌防盗门的销售和安装。还自主生产卷闸门。该公司以客户至上，以诚信立身，以质量为本，以用户的最大需求来赢得客户的青睐，以优质高效的服务来谋求企业的持续发展。该公司讲究工作流程，注重工序规范。测量，设计，生产，施工四道程序，车间调度，班组管理，质量检测，客户验收四项制度，精心打造品牌，竭诚服务用户。

公司为小规模纳税人，设有一出纳，一会计，一主管会计。自xx年元月28日到该公司实践由王会计带的。

做过会计模拟实践的人都知道，填制好凭证之后就记帐程序了。虽说记帐看上去有点象小学生都会做的事，可重复量如此大的工作的耐心和细心是很难胜任的。一出错并随便用笔涂了或是用橡皮檫涂了就算了，不像在学校，错了还可以用刀片把它刮掉，在公司里，每会计制度有的要求的。

所帐都记好了，接下来结帐，每一帐页要结一次，每个月也要结一次，所谓月清月结意思，结帐最麻烦的结算期间费用和税费了，按计算机都按到手酸，而且一不留神就会出错，要复查两三次才行。一开始我了计算公式就以为按计算机的小事就不在话下了，可粗心大意反而算错了不据，好在王会计教我先用铅笔写数据，否则真不知道帐本涂改成样子。

从制单到记帐的整个过程上了个大概后，就要书本的知识总结一下手工做帐到底是怎么一回事。王会计很要耐心地跟我讲解每银行帐单的样式和填写时候才使用帐单，认识以后学习起来就会更得心应手了。

除了会计的本职工作，其余有空的话我也会和出纳学学知识。别人一提起出纳就想到是跑银行的。其实跑银行只是出纳的一项的工作。在和出纳聊天的时候得知原来跑银行也件容易的事，除了熟知每项要怎么和银行打交道以外还要有吃苦的精神。想想寒冷的冬天或者是酷暑，谁不想呆在办公室舒舒服服的，可出纳就要每隔一两天就往银行跑，那就件容易的事了。路途遥远自不必说，仅仅来回的折腾也就够终生受用的了。除了跑银行出纳还日常的现金库，日常现金的保管与开支，开支票和操作税控机。说起税控机近几年推广会计电算化的，都要电脑化了。税控机打印票联，金额和税额分开两栏，是要一起整理在原始凭证里的。其实它的操作也并不难，只要稍微懂office办公软件的操作就很容易它了。可是的原理要完全就那么简单了。于是我便在闲余与出纳聊聊税控机的使用，学会了的操作，以后走上工作岗位也不会无所适从，在学校学的课本上就没提过新的机器，看来实践真的要啊!

(1)会计人员，工作中要就的专业素质，职业操守敬业。会计现代企业管理的核心机构，对其从业人员，要有的素质要求。

从知识上讲，会计工作是一门专业性很强的工作，从业人员地学习才能跟上企业发展的步伐，要地充实，最新的会计准则，税法细则，法律知识及攻关经济。才能精通的工作内容，对企业的发展方向的判断，给企业的生产与流通制定出的财务计划，为企业和社会更多的财富。

从道德素质讲，会计工作的特殊性使其可接触到的共有财产，会计人员握好办事的尺度，要安分守己，他人的威胁，诱惑，和指使要坚决不从。朱****曾经讲过“不做虚假账”。这四个字代表了他对整个会计界的要求和寄予的希望。如何挽救道德的缺失，将个人素质到新的，是每会计人员都要努力思考的问题。会计人员自身的道德素质，才能够走好职业生涯的每一步，会计人员全体道德素质，会计行业才能够更深的发展，市场经济的优势才能够得。

(2)会计人员要有严谨的工作。会计工作是一门很精准的工作，要求会计人员要的核算每一项指标，牢记每一条税法，使用每公式。会计一件创新意识的工作，它是靠又精准的数字来反映问题的。要对数字的敏感度，问题解决问题弥补漏洞。

(3)一名会计人员要具备的人际交往能力。会计是企业管理的的核心，对下要收集会计信息，对上要汇报会计信息，对内要整理会计信息，对外要与社会公众和搞好关系。在于各个人员打交道时要注意沟通方法，好间的工作关系。工作具备的心态和的心理素质。记住一句话叫做事高三级，做人低三分。

(4)即将工作或刚迈入社会的新人，也要注意几点：

a 有吃苦的决心，平和的心态和不耻下问的精神。新人，平和的心态要，做事不要太过急功近利，得好别人都看，当然得不好别人眼里也不会融进沙子。

b 工作中要多看，多观察，多听，少讲，不要说与工作无关的内容，多学习别人的艺术语言，和办事方法。

c 除努力工作责任心外，要善于经常做工作总结。每天写工作日记，每周做一次工作总结。主要是记录，计划，和总结错误。工作中坚决不犯同样的错误，工作要未雨绸缪，努力。

d 善于把握机会。把一件超出能力范围或工作范围的事情交给做，不要抱怨并努力，这也许是对的能力考验或是一次展示工作能力的机会。

e 学习。不要只学习和会计的知识，还要学习与经济的知识。现代企业的发展在于内部的运作，还要靠外部的。要按经济规律和法律规定办事。有一位教育学家说过，当把学过的知识忘得一干二净时，最后剩下来的教育的`本质了。这里我把“教育”改成“知识”，在大学里学习的知识也许会被淘汰，但那些最的学习方法永远是最新知识的法宝。

这次的实习虽然短暂，接触到的工作很浅，依然让我学到了许多知识和经验，书本上无法得来的。实践，能够的的，会计工作的本质，社会的方面，能够让我更早的为职业规划，设定人生，向迈进一大步。

实习是每大学毕业生拥一段经历，它使在实践中社会，在实践中知识;实践又是对每一位大学毕业生专业知识的检验。相信在这次的实习过后，我对自己的工作以及生活都会有所改变。

企业实习报告

烽火通信主要发起人武汉邮电科学研究院(wri)是中国光纤通信工程研究中心、中国光通信的发源地。中国的第一根光纤、第一个光通信工程以及一系列重大科技成果都是在这里研制完成的。

烽火通信是国内唯一集光通信领域三大战略技术于一体的科研与产业实体，是国家基础网络建设的主流供应商，其产品类别涵盖光网络、宽带数据、光纤光缆三大系列，光传输设备和光缆占有率居全国前列。先后被国家批准为"国家光纤通信技术工程研究中心"、"亚太电信联盟培训中心"、"mii光通信质量检测中心"、"国家高技术研究发展计划成果产业化基地"等，在推动我国信息技术的研究、产业发展与国家安全方面具有独特的战略 。

烽火通信掌握了大批光通信领域核心技术，其科研基础和实力、科研成果转化率和效益居国内同行业中之首，参与制定国家标准和行业标准200多项。近年来，烽火通信承担了国家"十五科技攻关计划“40gb/s sdh光纤通信设备与系统”、“自动交换光网络”、国家863计划“tbpsdwdm传输系统研制”等项目的研发与产业化，代表国家向世界领先科技技术冲击。

烽火通信由武汉邮电科学研究院脱胎而来。在综合计算机技术、信息处理技术和现代企业管理技术等多领域多学科的信息化建设方面，烽火始终走在国内企业前列。烽火公司的员工对企业信息化也有高度的认同度。可以说在烽火不存在需不需要信息化的争论，争论的焦点一直集中在于是自行开发还是外包的问题上。

烽火信息化可以追溯到武汉邮电科学研究院。早在1991年，就建设了局域网。1993年，又通过教育网上互联网，在湖北乃至全国都算是很早就开始使用互联网的。

烽火通信的mis开发于1995年，现在仍然在使用，而且运行基本正常。它也可以称是产供销管理信息系统，包括物料的计划、生产计划、销售计划、合同管理、电子设计和制造等等。它是以一个产品事业部为单位开发并应用的，像生产销售，质量，物料等。mis与财务是分开的，财务系统使用的是浪潮公司的产品。

1999年，原来邮科院的三大事业部合并成为烽火通信公司，包括光通信系统设备部、光纤光缆事业部和市场营销事业部。其中，系统设备部自己有一套mis系统。光纤光缆事业部也有一套mis系统。三大事业部合并后，问题出来了。客户管理、物料、设计、工艺都需要统一标准的数据，原来各自的mis无法协同工作，信息流的集成化出现问题。更重要的是，由于mis系统与财务系统分离，mis又比较迁就原来的业务模式和工作流程，因此只能做些事后统计的工作，无法做到事前控制，这就给企业的经营管理留下了莫大的隐患。烽火迫切需要一个统一的财务、统一的经营计划、统一的信息平台。另一方面，公司成立后，业务连续两年翻番，业务量的膨胀导致对信息系统要求越来越高，原有的mis系统已满足不了新的业务要求。在这种情况下，为了适应企业高速发展对机构改革、 公司管理创新的需要，烽火通信最终决定实施全新的erp系统。经过较长时间的软件选型和实施咨询伙伴的选择，烽火通信最终选中了sap公司的m ysap erp系统，以及能够提供综合管理咨询服务的安达信公司。烽火通信在xx年1月正式确立erp实施方案，实施周期为九个月，在实施过程中分为：业务流程与项目计划、业务流程优化与概念设计、业务流程与mysap系统实现、流程评估与mysap投入运行准备四个实施阶段。在xx年底按照计划系统实施完毕，正式运行。

sap是一个基于客户/服务机结构和开放系统的、集成的企业资源计划系统。其功能覆盖企业的财务、生产计划和控制、项目管理、物料管理、质量管理、工厂维护、销售和分销、服务管理、人力资源管理等各个方面，可以满足全方位的商务需求。sap软件的长处是即时的集成，将公司的业务程序与应用软件结合起来，并在该组织的各个层次(部门、地区、全球范围) 能立即进行修改，具备全面、集成、灵活、开放的特点。sap系统先进的管理设计理念及设计特点给烽火通信的财务会计工作带来了深刻的影响。

1、会计思想的转变

sap系统实施以后，烽火通信的财会系统成为一个采用现代信息技术，对传统的会计模型进行重整，并在此基础上，建立起来的信息技术与会计学科高度融合的、充分开放的现代会计信息系统。这种会计信息系统大大提高了业务处理的自动化水平，使得企业内信息高度共享，并能够实时的报告会计信息。它代表了一种传统会计模型与现代信息技术环境相适应的新的会计思想。

2、大大提高了财会工作的效率

企业实习报告

认知实习是大学生涯中的一个重要的学习环节，它是在正式学习专业基础课程和专业课之前，是学生深入到自己专业对口的企业、事业单位进行参观、学习，理论与实践相结合的进行专业范围、专业环节、专业目标、专业思想的教育。同时，深入生产第一线进行观察和调查研究，使学生较全面地了解产品企业的生产组织及生产过程，了解和掌握本专业基本的生产实际知识，了解参观企业的生产、管理过程，对主要的设备和产品、机构设置、人员分工等企业概况有一个感性的认识，为以后学好专业基础知识打好基础，使学生进一步接触社会、认识社会，提高社会交往能力，明确自身的学习方向，学习工程是如何团队完成的，学习工程技术人员的勤劳刻苦的优秀品质和敬业奉献的精神，培养理论联系实际能力，开拓我们的视野，培养实际中研究、观察、分析和解决问题的能力。

作为即将踏入大三的我们，开始了三次的企业认知实习。这是有史以来与自身专业挂钩与企业近距离接触的一次认识，认知实习我们总共参观了桂林瀚特信息产业有限公司、桂林优利特电子集团有限公司以及广西临界动漫有限公司。

1、参观桂林瀚特信息产业有限公司

桂林瀚特信息产业有限公司将坚持“科技瀚海、独特领先”的信念，以自有品牌的产品、专业的技术优势、雄厚的开发力量以及卓越的售后服务，与客户共同发展，为中国信息产业创造更加美好的明天。参观桂林瀚特信息产业有限公司时，公司老总给我们介绍了他们公司的商标的含义、公司的文化，公司的规模还有目标等等，在的演讲中，让我感到了自己是多么的渺小，是多么的迷茫，在问道一些先进的技术时很多都不知道，顿时感到了是不是自己学的东西太少了还是我们的知识面太窄了。在他的讲话中有种力量在告诉我们，我们该试着去改变自己，该去努力了。在接下来我们参观了桂林瀚特信息产业有限公司的展厅，在他们的展厅中，看到和接触到了以前从未接触过的一些新技术，还有技术的应用领域，介绍了一件产品是怎样从零开始被设计出来的。

2、桂林优利特电子集团有限公司

第二次认知实习，我们参观了桂林优利特电子集团有限公司，优利特集团是中国一流的医学诊断产品制造商、供应商和服务商，国家高新技术企业、全国cad(计算机辅助设计)应用工程示范企业，主要是从事生产医疗器械方面的。虽然跟我们所学的专业有点小偏差，但在认知实习过程中，我们也学到了很多我们在学校里没有接触过的东西。总经理用ppt给我们展示了每个人每个阶段的成长，每个阶段需要着些什么东西，如何做一个“正常的人”，如何让自己适应这变化的世界等等。还给我们分享了他是成长经历，如何做到这么年轻就能做到这么高的位置。其中说到了一句“也做自己喜欢的东西”，做自己喜欢的事从事自己喜欢的职业真的很重要，当我们选择适合我们自己的那一方面时，面对困难时我们无所畏惧，还有就是要坚持，选择了合适的方向了就要坚持的做下去。在报告听完之后，前台小姐带领我们参观了优利特电子集团有限公司的一些先进的医疗设备，给我们讲述了设备的用途，采用了了哪一些技术去制造的，最后参观了优利特电子集团有限公司的生产车间，让我们懂得了一个浮渣的器械设备、药用设备是如何从设计到批量生产的过程。

3、广西临界动漫有限公司

第三次认知实习，我们参观了广西临界动漫有限公司，广西临界动漫有限公司是专门从事建筑动画、环幕电影、3d立体电影、影视动画、cg动画、广告动画、园林景观表现、建筑表现为一体的专业数码动画公司。为客户提供专业的数字图像技术解决方案，用专业的态度和优质的服务成为客户最值得信赖的数字图像技术合作伙伴，为全国同行十强企业。高水平的动画源于高素质的人才，制作的表现效果来自于专业的服务，动画艺术源自于独特的技术，公司的每一幅作品，每一个细节，都源于专业的服务意识指导下的设计与制作。

我们参观了他们的研发工作室，在参观时，临界动漫有限公司的动漫制作人员给我们演示了各类做过的成品，让我们对动漫制作有了全新的认识，一个动漫产品，如何从剧本采集、模型制作到渲染后到后期修改等流程，以后我们也观看了一些公司优秀的作品，一些经典的高尚的现代家居影视以及3d电影。在最后能够跟经理近距离的交谈关于公司的文化技术各方面的知识，给我们讲述了一个公司的大体架构，有哪些部门，每个部门专门去做什么事，如何分配安排人员去制作产品等等，同学们也问了好多好多的问题，在最后经理也给我们讲述他的一些人生的经理，从一个毕业后的大学生开始找工作，不断的往上爬的经历。同时她也说道了要明确自己喜欢的方向，然后朝着自己选择的方向去努力去坚持，这样才会能够走得更舒畅走得更远。

企业实习报告

结合两年系统的物流理论的学习，对物流的定义、基本功能、各个作业流程有了一定的理论基础，通过实习将这些理论与实际的操作相结合，在实践中提高运用知识的能力。

了解第三方物流服务的特点、主要设备和作业流程，对其进行分析，并结合所学的理论提出改进意见。

1.公司简介。

始建于1985年的嘉里大通物流，是中国大陆最早成立的国际货运代理企业。母公司嘉里物流联网总部设于香港，是亚太地区最具领导地位的第三方物流供应商之一。

全球范围内，嘉里物流联网投巨资建设庞大的服务网络，分公司结合策略联盟及海外代理，网络遍及全球。欧洲、东南亚等重点区域都设有全资子公司。

中国范围内，嘉里大通物流得天独厚的优势更为凸现。分布在32个省份的129个分、子公司及办事处辐射全国1，100个城市，员工超过4，500人，共有2，000辆运输车辆和240，000平方米的仓储和物流中心。

操作的描述。

狭义的概念：所谓操作就是操控运输作业。亦即负责将客户委托的货物从客户指定的提货地点按照最合理有效的方式运达客户指定的收货地点。在我们日常的运作当中，我们通常将一次运输业务称之为一个承运过程，那么操作就是贯穿整个承运过程的操控作业。这个操作概念在目前的物流行业中是比较普遍的，而且还会继续存在很多年。

广义的概念：所谓操作就是操控信息作用于物流服务。亦即通过收集、整理各种信息，指令、监督物流各环节的运作流程，以满足客户的各种物流需求。这种操作的概念已经不仅仅局限于某一次承运过程，也不仅仅局限于货物本身的操控，它更加注重的是信息的操控，然后通过信息的操作作用于货物的操控以及其他客户提出的需求。在今后很长一段时间内，物流行业的发展趋势也是朝着这个趋势行进的。

操作的意义：

在现代物流企业里，我们必须明确一个概念：操作是物流的`核心。现代物流是信息化的物流已经是大家的共识所在，而通过上述我们对于操作的描述，可以看出操作实际上就是对信息的收集、整理、处理。如果我们把物流行业看作是一台高速运转的计算机，那么操作就应该是这台计算机的cpu。

我们在这里之所以要首先强调操作对于物流企业的核心意义，一方面是提高大家对于操作的重视程度，另一方面本文以下的内容也是基于这个核心意义而展开论述的。

工作流程：

去客户处取货。

返回有客户签字的运单或出库清单（客户）。

去客户处送货。

返回收件人签字的运单或出库清单（物流公司）。

去托运单位发货。

返回托运单位的托运单据和相关财务票据。

去托运单位提货。

返回相关财务单据及仓库入库人员的交接签字指令单。

取货入库。

返回有交货人和入库人双方签字的入库单。

取货出库。

返回有出库人和提货人双方签字的出库单。

中转入库。

返回有交货人和入库人双方签字的入库单，并返回有入库人签字的清单明细（托运件拆分明细）。

派送出库。

返回有出库人和提货人双方签字的出库单，并返回客户签字的运单签收联或派送出库单。

运单件包装单。

返回单件所包内容及体积、重量、包装人等的包装记录单。

合票件包装单。

返回合票后的体积、重量包装人等的包装记录单（没有进行合并包装的时候，返回数据不变）。