教学工作计划能够实施教学管理，监督和评估教学过程和结果。以下是一份教学工作计划的范例，希望能够给大家提供一些参考和借鉴。
幼儿园中班下学期安全教案《厨房里的危险》
尊敬的各位领导，你们好!今天我说课的题目是幼儿园大班安全教育《安全快乐过寒假》。
一年一度的寒假生活即将到来，在寒假中，为了加强幼儿的安全防范意识，保障幼儿的身心健康，确保幼儿的安全，让幼儿度过一个安全快乐的假期，特此设计此教学。
1、认知目标：通过观看课件让幼儿懂得安全的重要性。
2、能力目标：提高安全意识和自我保护能力。
3、情感目标：引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发兴趣。
4、使幼儿懂得歌曲的诙谐幽默之处。
5、培养幼儿的音乐节奏感，发展幼儿的表现力。
通过观看课件学习假期安全的相关知识。
难点：通过学习提高幼儿的安全意识和自我保护能力。
有关交通安全、防溺水安全、燃放烟花爆竹等相关课件。
设计教学活动：(一)
假期中的打算谈话引入，小朋友们，我们的寒假生活即将到来，老师想了解一下放了假你们想做些什么事情呢?教师引导幼儿说出自己想做的或是喜欢做的事情(教师要鼓励幼儿大胆表述)，最后教师小结：刚才小朋友们说出了许多假期中的'打算，但是无论小朋友们做什么事情都要时刻注意安全。
教学活动：(二)
组织幼儿探讨怎样快乐地度过假期在这一活动中，通过前面幼儿说出怎样来玩，教师进一步引出我们在做这些事情时应怎样保护自己?(教师引导幼儿互相说一说)这一环节可以培养幼儿的表达能力。
教学活动：(三)
教师总结幼儿假期中应注意的安全主要从以下四个方面来讲安全：交通安全、防溺水安全、电方面的安全、火的安全。
1、教师出示有关交通安全方面的课件，引导幼儿观看，随之教师小结在交通安全上应注意：
(1)自觉遵守交通规则，不在公路上跑闹、玩耍;
(2)不得独自横穿公路，要有大人的陪同;
(3)文明乘车，在车内不随便扔果皮，更不能把头伸出车窗外。此环节可以增强幼儿的交通安全意识。
2、课件出示溺水事故片段，引导幼儿仔细观看，教师再小结在防溺水安全方面应注意：
(1)小朋友严禁到水库、池塘、河流等戏水、打捞东西，不能独自或结伴到池塘边、河流、玩水、滑冰。
(2)如果发现有小朋友不慎掉进水库、池塘、水井等，我们不能擅自下水营救，应大声呼成年人来相助或拨打"110"【此环节可以增强幼儿的防溺水安全意识】。
3、老师引入电方面的安全在此环节中让幼儿想一想有哪些家用电器，我们要不要随便触摸家用电器，引导幼儿说出不能随便触摸家用电器受伤，尤其是电线、灯头、插座等。
4、老师出示小朋友放烟花爆竹的图片，进一步引出火的安全。
(1)不能私自燃放烟花爆竹，避免失火或受伤。
(2)不准玩火，不得携带火种，以免发生火灾，发生火灾时及时拨打"119"。
(3)冬季做好煤气中毒预防工作。
最后老师小结：安全隐患无处不在，希望我们每个小朋友假期听父母的话，并牢记我们今天所学的安全知识，祝小朋友们度过一个安全、快乐的假期。
幼儿的安全意识增强了很多，都能明显区分出哪些事情可以做，哪些事情不可以做。这是有关于平时的安全教育活动开展得比较好。小部分幼儿的普通话水平较低，表达能力较弱，要加强做好家长的工作，要求家长在家要多用普通话和孩子交流，帮助提高幼儿的普通话和语言表达能力。
幼儿园厨房教案
因本班学生有浪费食物的毛病，为了教育他们，特上次节课。
1、初步了解幼儿园里出示的工作，直到在幼儿园里吃的美食都是他们为大家做的。
2、体会厨师的重要和辛苦，学会尊重别人的劳动。
3、学习就餐的基本礼仪，尽量不撒饭。
体会厨师的重要和辛苦，学会尊重别人的劳动。
1、与厨房联系好参观的具体时间。
2、一些美食的图片。
3、娃娃家玩具。
一、 通过图片导入活动。
二、 观察活动：厨房里。
1、 带领幼儿来到厨房，请幼儿看看叔叔、阿姨在干什么，他们是怎么干的。
2、 引导幼儿认识厨房的各种设施。了解炊事员的劳动过程，知道叔叔阿姨工作很辛苦。
3、 认识厨房的炊具
小结：厨房的叔叔阿姨每天都要为小朋友做香喷喷的饭菜，洗很多菜，切很多菜。炒很多菜，非常辛苦。
三、 教育活动“珍惜粮食，热爱厨房的叔叔、阿姨”
四、 说说自己在家中进餐的鱼贯堕入活动。
五、 看图片进行讨论应该怎样就餐。
橡皮泥手工活动：我来做美食。
幼儿分组活动，进行进餐游戏。
1、对幼儿发展的反思：幼儿参观厨房没有适度的自由空间。
2、教师专业发展的反思可能是我刚转岗，对幼儿的心理发展和学习特点不太了解，引导的不够，感情升华的不够。
3、 对师幼互动的反思：互动的不够，可能是我比较拘谨。
4、 对活动效果的评析：教学目标是明确的，基本上达到了预期的目标。如果让我重新上这节课，我会少安排一部分学生，分批次参观。这样可以减少拥挤和安全事故，并使每位学生能感受的更深。可以请一部分学生家长参与，当时听课的老师说学生的互动有点少，老师讲的有些多，说明我的引导还是不够，以后应该多学习，提高自己的教学技能。
幼儿园中班厨房安全教案
1、了解煤气的作用和危险性，知道人在煤气中毒时会产生的一些生理反应。
2、知道在发生危险时如何自求。
4、考验小朋友们的反应水平，锻炼他们的个人水平。
5、发展幼儿思维和口语表达水平。
1、让幼儿如何知道在我们发生危险时，如何处理、自救的一些方法；
2、学习煤气泄露时的准确处理方法。
1、关于一些煤气发生的事故、录像、图片；
2、关于因漏气而造成的一些小故事。
一、开始部分。
1、先让幼儿观看录像，了解煤气及煤气的'危险性，煤气的种类；
二、过程。
1、老师在让幼儿看一些图片，使幼儿初步了解在哪些情况下会发生漏气或爆炸事故。
2、请幼儿分组讨论平时我们在生活中所知道煤气造成的危险性有哪些？
3、老师结合幼儿的讨论告诉幼儿怎样来安全使用煤气的方法以及发生以后的自救方法：
（1）怎样安全使用煤气？
幼儿园中班安全教案《厨房里的危险》含反思
活动目标：
1．感受各种炊具发出的声音。
2．根据音乐的特点为乐曲配置适合的炊具声响。
3．能与同伴和谐演奏乐曲。
4．通过听、唱、奏、舞等音乐活动，培养学生的创编能力与合作能力。
5．借助图谱记忆歌词、学习歌曲。
活动准备：
1．各种质地的炊具及餐具。
2．幼儿已有乐曲节奏经验。
活动过程：
一、听音猜物，引起兴趣。
师：你可以选择能够发出声音的一样或两样用具，回到座位上试着敲一敲，听一听它发出的声音。
二、分辨音色，送物回家。
师：谁来说一说，你拿的是什么？它的声音怎么样？这些厨房里的用具发出的声音一样吗？（不一样）。
师：我来请两个小朋友站到前面来。先来听听这个小朋友手里的东西发出的声音。
师：这种声音像哪种打击乐器发出的声音？（小铃）我们能不能用一个好听的词语来形容这好听的声音呢？（清脆）。
师：再来听听这个小朋友手里的东西发出的声音。像什么打击乐器？（小鼓）我们也找一个好听的词语来形容小鼓的声音（低沉）。
师：现在，我的小铃响着清脆的`声音要回家了，我的小鼓发出低沉的声音也要回家了，小朋友，你手中的用具发出声音是像小铃一样清脆呢，还是像小鼓一样低沉，请你再敲一敲，听一听。
师：停!声音像小铃一样清脆的，请站到这边来，声音像鼓声一样低沉的，请站到这边来。
三、互相问好，复习节奏。
师：我还能一边用它打节奏一边来问好呢，听好喽！
××o××o××o×―o。
小朋友呀上午好。
师：你们也来试试和我问好，节奏可要和我的一样啊！
××o××o××o×―o。
刘老师呀上午好。
师：下面我们就用节奏来问好，嘴巴不发出声音，听听老师怎样和你们问好，你们也用同样的节奏回答我，好吗？试试看，听好哦！”
（师）：××o××o××o×―o。
（幼）：××o××o××o×―o。
师：今天我们这里还来了很多客人老师呢，我要向他们问好。
××××o××××o××o××o。
我们欢迎客人老师欢迎欢迎。
师：你们也来向客人老师问好。
四、复习歌曲，乐曲配器。
师：厨房里的叔叔每天用这些勺子、铲子给大家做出许多好吃的东西，我们一起来为他们加加油吧！看，《加油干》的节奏谱我已经放在了黑板上，我们一边看着节奏谱一边来唱歌。
师：以前是用打击乐器来为乐曲伴奏，今天我们要用这里的厨房用具来为它伴奏。
师：我们先用身体动作来试一试。这边的小朋友，你们演奏清脆的声音，可以用什么身体动作？（拍手）这边的小朋友，你们演奏低沉的声音，想用什么身体动作来表示？（跺脚）。
师：现在你们可以来选择自己喜欢的厨房用具，我们一起来试一试为乐曲伴奏。眼睛要看好指挥哦！
师：和朋友商量一下，交换你们手里的用具，我们再来演奏一次，记住你该在什么地方演奏。
五、结束。
师：在我们的周围还有很多东西能发出声音，小朋友可以尽情地去寻找、去发现更好听、更有趣的声音。
师：哦！厨房里的叔叔已经在等着它们做好吃的呢，我们一起把它们送到厨房里去吧！
活动反思：
本次活动是《集体教学中幼儿秩序感养成之实践研究》课题组的研究活动，在决定开展活动后，我一直在为选择什么内容而烦恼，这时，陆老师提供了好的建议：“孩子们喜欢敲敲打打，我们可以在这方面进行挖掘”，于是，经过大家的讨论、试教、改动，就有了本次节奏乐活动《厨房里的声音》。
在活动的开始，我们设置了“神秘的大箱子”这一教具，让孩子们来听音猜物，孩子们都争着回答，当我取出敲击的物体时，孩子们发现是盘子、勺子这些厨房用具，很是惊讶！原来，厨房里藏着这么有意思的声音。此时，我及时抓住孩子们的兴趣点，让他们自由选择厨房用具来敲击，探索不同的声音。活动的第二个环节，在试教过程中也是修改最多的地方，原来我的设计是要让孩子自己总结出“清脆”和“低沉”，但试教后觉得效果不是太好，可能是源于幼儿词语的匮乏。现在活动中则改成由我直接给予幼儿答案，遗憾的是，活动过程中，幼儿对这两个词语还是感觉陌生。活动结束后，张老师提议；如果能让孩子们站起来说一说自己手中的用具声音是“清脆”还是“低沉”就更好了，可以加深幼儿对于形容词“清脆、低沉”的印象。节奏问好的环节其实是帮助幼儿复习接下来乐曲的节奏型。第一次试教后，老教师们提出了很多意见，比如：教师的节奏要抓准，语句要有完整性。再次试教时，我在这些方面就做了改动，比如“小朋友呀上午好”的最后一拍是否用延长音，欢迎客人老师的语句怎么说才能既完整又符合节奏型等等。接下来，我们运用手中的厨房用具来为乐曲《加油干》配器演奏，让幼儿自己来选择什么语句用什么音色，孩子们比较感兴趣，也基本能选出最和谐的演奏方法。最后，我和孩子们一起把厨房用具送还到厨房里，从而结束了整个活动。
我们课题组选择节奏乐活动为切入点来做为幼儿秩序感的养成研究，那么，在节奏乐活动中，幼儿取放厨房用具、相互间的合作演奏、互相协调交换乐器、看着指挥演奏乐曲等等，就充分体现了幼儿的秩序感的养成。当然，由于自身的问题，活动还存在一些不足，比如：教师的话语较多，对于幼儿的回答不能灵活地应对，指挥的动作不太规范等等。今后，还要在大家的帮助和指导下，争取更好的教学效果。
小百科：厨房，是指可在内准备食物并进行烹饪的房间，一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具（瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱）、流理台（洗碗槽或是洗碗机）及储存食物的设备（例如：冰箱、冰柜）。
文档为doc格式。
幼儿园中班下学期安全教案《厨房里的危险》
1、了解煤气的作用和危险性，知道人在煤气中毒时，会产生的一些生理反应。
2、知道在发生危险时，如何解救自己的方法。
3、加强幼儿的安全意识。
4、培养幼儿反应的敏捷性和对动作的控制能力。
5、培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。
1、因漏气而造成的事故事例。
2、煤气灶一个。
3、关于一些煤气发生的事故录象。
一、认识煤气灶、煤气包，了解煤气的用处
二、观看录象，了解煤气的危险性。
1. 教师：煤气的用处很多，可是如果不正确的使用煤气，煤气也会给我们带来许多危害。
2. 展示有关图片或相关的报道，使幼儿初步了解在哪些情况下，会发生漏气或爆炸事故。
3. 引导幼儿结合日常生活经验谈谈煤气造成的危险性有哪些？
三、组织幼儿讨论，知道安全使用煤气的方法以及发生以外后的自救方法
1. 怎样安全使用煤气。
2. 怎样知道漏气了？如何辨别呢？
3. 我们人体吸进了这些有毒的会有哪些反映呢？
四、教师结合幼儿的具体情况，重点讲解几个问题。
1. 当成人在厨房使用煤气烹饪时，小朋友尽量不要到厨房。
2. 小朋友在家中，不要自己随便动煤气灶的开关。
3. 如果闻到异味，要及时提醒爸爸妈妈。
幼儿园中班厨房安全教案
1.知道不随意在厨房玩闹，触碰危险物品。
2.能准确判断多种行为，逐步增强自我保护意识。
4.探索、发现生活中的多样性及特征。
5.培养幼儿敏锐的观察水平。
电视机、电脑、视频《不在厨房玩》。
一、谈话导入，激发兴趣。
师：孩子们，今天我这儿有一个小故事，请你们一起来看一看！
二、观看视频，交流讨论。
1.播放视频。
2.师：瑾儿做了哪些事？发生了什么事？妈妈对瑾儿说了什么？
师幼小结：我们家里有很多东西都有危险性，一个人可不能站在高处拿东西，万一摔下来不但摔疼，还有可能打碎东西受伤。拿不到东西能够请爸爸妈妈和其他大人帮忙哦。
3.师：为什么不能在厨房玩呢？
师幼小结：菜刀很锋利容易割伤，煤气开关也不能随便打开，很容易引起中毒或者火灾。大人做菜的时候锅里的.油会溅出来容易烫伤。
4.师：那你们知道厨房里还有哪些危险吗？
师幼小结：插头不乱碰，水壶也不能乱动哦。
三、判断准确，巩固经验。
1.师：瞧，这些图片你们看得懂吗？是什么意思？这样的做法准确吗？
2.师幼小结：大事小事、在家在外，安全第一从我做起！
幼儿园中班下学期安全教案《厨房里的危险》
1通过游戏活动，认识厨房中的各种器具及功能。
2阅读幼儿用书，了解厨房中各种器具的危害性，知道不能随便触碰。
1 教师自备厨房一角场景图，并贴上可以反复粘贴的厨房用具图片。
2教学挂图和幼儿用书。
1 出示厨房一角场景图，贴有厨房用具的图片，玩游戏“图片藏猫猫”。
(2)教师隐藏厨房场景图，取下一张厨房用具图片，再次向幼儿展示厨房场景图。
教师：找找看，什么不见了?它是做什么用的?
(3)游戏3-4次。
2 引导幼儿阅读幼儿用书。
教师：(1)开水瓶、烧开的水壶里面装的是什么?为什么不能随便碰它们?
(2)打火机、火柴是用来干什么的?能不能随便玩?如果随便玩会发生什么情况?
(3)微波炉是做什么用的呢?微波炉好像没有火，也没有煤气，里面也没有开水，我们小朋友可以用吗?(它虽然没有火，还是不能随便使用哦，因为它是带电使用的，电老虎很厉害，我们可别去惹它哦。)
(4)煤气灶、煤气罐有什么用?如果随便开煤气灶，里面煤气会怎么样?(煤气是有毒的，我们会中毒昏倒，还会引起爆炸，所以不能随便开。)
3 引导幼儿在幼儿用书上进行操作活动。
教师：(1)请小朋友看看这个厨房里有什么，哪些东西有危险?
(2)请小朋友用笔把他们圈出来。
4幼儿交流各自操作结果，结束活动。
(1) 教师：请小朋友说一说，你认为什么东西有危险，为什么?
(2) 教师小结：小朋友们家里的厨房里面有这么多有趣的器具，可是他们都具有一定的危险性，所以小朋友不能随便碰厨房里的用具哦。
幼儿厨房心得体会
幼儿厨房是近年来备受关注的一种教育方式，它旨在通过模拟真实的厨房环境，让幼儿通过亲身实践掌握基本的烹饪技能，并培养他们的创造力、想象力和动手能力。幼儿厨房作为一种以儿童为中心的活动，能够培养幼儿的自理能力、合作精神和社交技巧，还能促进他们的口腔和大运动发展。在幼儿厨房中，孩子们可以自由地探索、试错和解决问题，从而提高他们的解决问题的能力和自信心。
幼儿厨房是一个难得的教育场所，让孩子们变成厨师，让他们从小就对食物产生兴趣。通过参与烹饪活动，幼儿能够提前接触并了解各种食材和调料，了解食物的来源和制作过程，培养他们对各种食物的兴趣和好奇心，从而激发他们健康饮食的意识。在幼儿厨房中，孩子们还能培养他们的创造力和想象力，通过尝试各种食谱和烹饪方法，他们可以发现并创造出新的美食，从而培养他们的创造力和创新精神。
第三段：幼儿厨房的组织和管理（200字）。
为了保证幼儿厨房的顺利进行，需要有一定的组织和管理。首先，幼儿厨房应该有明确的规则和安全措施，以确保孩子们的安全。其次，每次烹饪活动前，教师应该为孩子们介绍食物和烹饪工具，并告知他们如何正确使用。孩子们在烹饪过程中，教师应该给予他们必要的指导和帮助，避免事故发生。最后，在活动结束后，幼儿厨房里的材料和器具应及时清洗和整理，以保持整洁和卫生。
第四段：幼儿厨房对教师的要求（200字）。
作为幼儿厨房的指导者，教师需要具备一定的专业知识和技能。首先，教师需要了解幼儿食品安全和营养知识，以确保孩子们的健康和安全。其次，教师需要具备烹饪技能，并能够教授给孩子们。此外，教师还需要具备团队合作和沟通能力，能够有效地组织和管理幼儿厨房的活动。最后，教师还需要有耐心和爱心，能够给予孩子们足够的关爱和指导。
第五段：我的幼儿厨房经历和感受（200字）。
作为一名幼儿教师，我曾亲身经历了幼儿厨房的活动。通过参与幼儿厨房，我发现孩子们非常喜欢烹饪活动，他们表现出了极大的兴趣和热情。不仅如此，我还看到他们在烹饪过程中慢慢变得自信和独立，他们能够主动地发现问题和解决问题，在合作中培养了友谊和团队精神。通过幼儿厨房的活动，我深刻地体会到了这种教育方式的好处，它不仅能够培养幼儿的能力和品质，还能够让他们从小养成健康的饮食习惯，为他们的未来打下良好的基础。
总结：通过幼儿厨房的活动，幼儿能够从小培养健康饮食的意识，培养创造力和想象力，提高解决问题的能力和自信心。为了保证幼儿厨房的顺利进行，需要有一定的组织和管理，教师也需要具备一定的专业知识和技能。幼儿厨房是一种有益的活动方式，它能够让孩子们从小就接触真实的厨房环境，培养他们的自理能力、合作精神和社交技巧，为他们的成长和发展提供了良好的机会。
幼儿园厨房制度_幼儿园厨房管理制度
2、确保餐具、盛具一餐一消毒，消毒后的餐饮用具及时存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜每天清洗消毒，避免污染。(30)。
3、清洗蔬菜、肉类水池分开使用。加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。
4、面板、灶台随时保持干净整洁，爱护爱护灶具、厨具、碗、桶。
5、生熟食分开存放，生熟食盛具做明显标记。
7、粗加工时(如捡菜、削土豆皮等)，各种垃圾随时入筐，地面随时保持干净整洁。
8、蔬菜切配前应先冲洗，后浸泡十分钟以上，再经充分冲洗;禽蛋类在使用前应当对外壳进行清洗。
9、环境卫生要求：食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢、洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，各区域死角卫生干净，环境卫生实行"四定"：定人、定物、定时间、定质量，分区域分工负责，每天不定期检查。
10、搞好包干区清洁卫生工作，随时保持干净，每周不定期检查两次，周五大扫除清理卫生死角。
11、为幼儿的餐饮做好准备，必须按时供应开餐。
12、按人数定量配餐，杜绝剩饭剩菜，减少浪费。
13、饭菜精工细作，注意软嫩，两周菜不重复，注意花色品种及营养元素的调配，做到荤素搭配、粗细搭配。
14、不允许吃剩饭剩菜、原料发生浪费。(20-300)15、与保健医生一起拟定幼儿营养食谱，并严格按食谱制作饭菜，每周四之前制定好下两周食谱，做到营养均衡不重复不重样。
16、严格按照食谱制作饭菜，不允许私自改换食谱，如有变化，需负责人员同意。
17、根据食品库存制定采购计划单，杜绝菜品长时间存放，导致变坏变烂，造成浪费严重，拒绝质量不过关菜品。
18、应保持良好的个人卫生，操作时应保持穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;不得留长指甲、涂指甲油、佩戴饰物。专间操作人员应戴口罩。
19、不得在食品加工和销售场所内吸烟。
20、禁止在厨房内放置任何私人用品，保持厨房内整洁卫生。
21、当日供应的各种菜肴(包括含馅的面制品)，应当分别在冰箱内留样。
24、留样冰箱由专人负责，冰箱内不得放入其他食品。
25、始终把防火、防盗、防止食物中毒放在工作的首位。操作中严格按照操作流程和产品规格、标准执行、注意卫生、安全检查和节约。
幼儿园厨房制度_幼儿园厨房管理制度
一.炊事人员要研究和改进烹调技术,根据幼儿的年龄特点注意菜品色，香,味和各种营养素的调配,增进幼儿食欲,保证幼儿有足够的营养。
二.建立食物验收制度,采购新鲜的食物,要注意饭菜的质量和数量,保持蔬菜的维生素,先洗后切,烧得不能太熟变黄.饭菜的数量不能过多过少。
三.开饭要准时,夏天做到四凉(饭,菜,汤,茶),冬天做到三热(饭,菜,汤,),保证幼儿吃饱吃好.
四.搞好厨房卫生,严防食物中毒,做到：
1.上班坚持穿好工作衣,戴好工作帽,上厕所要脱掉工作衣帽,便后要用肥皂洗手,做好个人卫生工作(勤剪指甲,理发,洗澡,换衣)。
2.要保持厨房间的清洁,整齐,干爽,如有杂物要及时清洗整理,每周清洁三次厨房地板、洗碗布，每天一小扫,每周一大扫.
3.厨房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分开,厨房水槽、工作台面、冰箱把手、抹布等做好卫生消毒工作，每日清洗。日常用具,餐具等严格消毒,定期用去污粉洗食具,餐具及锅子,每样器具都要放在固定的地方,不得随意拖拉,略有损坏及时修理。
4.下班后厨房要整理干净,倒掉垃圾，及时锁门，发现一次没及时锁门扣相关责任人员5分。厨房只能园长、厨师、值班老师进入，严禁其他人员进入厨房。
5、分饭菜,点心前要用肥皂洗手,桌子消毒,每天桌子要用肥皂水或温水,保持桌面无油腻.
6、加强伙食管理,冰箱管理,填写入库登记表格。厨房工作人员必须严格做到公私分明,有责任阻止其他人员擅自进厨房或做违反厨房制度的事。
7、厨房工作人员之间要搞好工作,主动吸取教工及幼儿对伙食的意见,不断提高伙食质量。
补充管理条例：
一、抽油烟机的油垢应定时清理，而所排出的污油，也应适当处理。
二、工作厨台及厨柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫。
三、食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分开处理。刀和砧板工具及抹布等，必须保持整洁。
四、师生员工工作时，应穿戴整洁工作衣帽。工作时避免让手接触或沾染食物与食器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。
五、厨房工作员工作前、便后，均应彻底洗手，保持一双清洁的手。?
六、厨房清洁扫除工作，每日数次，至少要做一次，清洁完毕，不许随便在厨房及储藏室悬挂衣服、包及放置鞋屐，或乱放杂物等。
七、出库、入库物品要登记，做到不浪费。
八、每日由园长检查并记录，记录表作为年终评奖一个标准。一并贴墙公示。厨房出现工作问题，园长负连带责任。
20xx年8月。
幼儿园厨房卫生制度
为了贯彻执行国家《食品卫生法》和《食品加工、出售、饮食卫生五四制度》，切实把好饮食卫生关，防止食物中毒事故和食源性疾病的发生，确保师生身体健康，特制订本制度。
一、食堂专设监控人员，在后期处直接领导下检查和指导各项卫生工作，接受上级卫生部门的检查和指导，接受用膳者的监督，及时发现并改正存在的问题。
二、非炊管人员(领导、卫生检查人员除外)不得进入厨房、熟食间。
三、招收新工作人员必须先经过健康检查，取得健康证后方能上岗。炊管人员按规定每年进行一次健康检查，不合格的人员应及时调离工作岗位。炊管人员必须经过食品卫生知识培训。
四、餐厅卫生实行划区包干，责任到人。
五、餐厅的卫生场所做到每天几小扫，每周一大扫，件件工作做到“落手清”，保持餐厅工作场所的整洁。
六、餐厅的卫生工作列入当月的考核内容，对不符合卫生要求的给予相应处罚。
七、库房整洁，食品分类存放，先进先用。
八、荤素菜拣净洗洁，切配风开，防止交叉污染。
九、根据食品卫生有关规定，要求工作人员做到：
1、食品道道验收：凡腐烂变质(含超过保质期)的食品，采购人员不买，保管人员拒收。
2、生、熟食品样样分开，盛具、工具分开，冰箱存放分开。
3、食具件件分工：熟食盛具、刀、等的工具，使用前严格消毒，同时做好消毒后的保洁工作。
4、食物烧熟煮透，烹饪时防止外熟内生，隔餐饭菜必须蒸烧透后方能使用。
5、环境卫生整洁无害，下脚料及时清理并倒放在指定地点，餐厅有防尘、防“四害”装置或设施。人人动手灭鼠、灭蝇、灭蟑螂、灭蚊子。
6、讲究个人卫生，养成良好的卫生习惯，开饭时必须穿工作服，带工作帽，个人卫生初做到“四勤”外，还应做到“四不”(即不随地吐痰、不乱扔烟蒂，不在开饭时间抽烟蹲坐、嬉闹和在操作间抽烟，不面对食品咳嗽、打喷嚏，不穿拖鞋和戴首饰戒指上班)和“四洗手”(即加工食品后再加工熟食前洗手，工作前洗手，大小便后洗手，搞好卫生后洗手)。
幼儿小厨房活动方案
提高学校食堂管理水平，确保学生饮食安全卫生。
20xx年10月16日上午9时到10时。
1、组织学生家长参观学校食堂，介绍食堂的食品原料购进渠道、加工程序、食堂环境等。
2、召开座谈会，听取学生家长意见，组织填写厨房开放日参观意见表。
3、对学生家长提出的意见和建议要深入进行分析和研究，制定整改提高措施，认真加以解决，进一步提高学校食品安全管理水平。
（一）加强领导，周密安排。
（二）精心组织，确保活动取得实效。
（三）认真总结，整改提高。
组长：刘冬成员：纪定鹏纪丽琴
1、家长接待：纪丽琴
2、厨房介绍：顾秀琴
3、家长座谈会：纪定鹏
幼儿园厨房教案
1、了解在厨房里做菜需一些小工具，有了小工具使人们做事又快又省力。
2、尝试使用多种功能的剥皮器，知道如何安全使用剥皮器。
3、品尝自己加工后的菜，对厨房中的西欧工具感兴趣，喜欢观察成人使用小工具。
1、萝卜、豆腐干、多功能剥皮器，厨房中的小工具：打蛋器、端碗夹等。
2、事先与食堂工作人员联系，帮助幼儿加工好萝卜丝、豆腐干。
一、尝试操作，了解多功能剥皮器的使用方法。
1、出示萝卜丝和切成花纹的豆腐干，引导幼儿观察。
萝卜丝和豆腐干是什么样子的？
2、幼儿讨论萝卜丝和豆腐干是怎样切成的。
阿姨切得是什么样的？好不好？为什么觉得好？请你们想想办法，讨论一下可以怎样做，使你们切得萝卜丝和呵姨切得一样均匀，豆腐干也能切出花纹。
3、交流讨论结果。
你们决定怎样做？怎样才能做得又快又好？（让幼儿自由发表自己的意见）
4、幼儿尝试使用多功能拨皮器，提醒幼儿注意安全。
5、和幼儿一起观看自己加工的萝卜丝和豆腐干，体验小工具的方便。
6、将加工好的物品送到食堂进行加工。
二、品尝萝卜丝和烧豆腐干
阿姨已经将你们切的萝卜丝和豆腐干炒好了，让我们来尝一尝。
三、拓展幼儿的经验，激发幼儿观察成人使用小工具的兴趣
1、幼儿讨论。小朋友在家中，还见过爸爸妈妈在厨房中用过什么小工具？（教师根据幼儿的回答，出示相应的小工具）
3、请幼儿后观察父母在厨房中使用了哪些小工具，是如何使用的。
幼儿园厨房制度_幼儿园厨房管理制度
一、树立全心全意为幼儿服务，为家长服务的思想，努力钻研烹调技术，烧好可口的饭菜，节约使用燃料。
二、经常主动了解职工和幼儿对伙食的反映，根据幼儿年龄特点，按食谱烧菜，色香味俱全，保证幼儿有足够的营养。搞好职工膳食，严格分清幼儿与职工的食物，不能占用幼儿食品。
三、厨房人员要注意个人卫生，做到“四勤”(勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服，勤换工作服)，上班要穿戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，工作时避免让手接触或沾染食物与食器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。
四、根据幼儿作息时间，按时供应饭菜，冬季要防冷，夏季要防烫。日常食品及开水出厨房时温度不能超过40度。
五、保管好一切用具、食具，每天清点分发食具到班，并做好回收时的清点工作，遗失要及时追回。
六、定期进行体格检查。
七、认真做好防火、防毒、防腐工作，每天下班前要检查电源、煤气开关等。
八、服从园工作安排，乐意承担任务，团结协作，礼貌待人，努力钻研业务，加强伙食管理，做到严格分清公与私，防止多吃多占。
幼儿厨房心得体会
第一段：引入幼儿厨房体验的重要性（200字）。
幼儿厨房作为一种新兴的教育方式，越来越受到家长和教育工作者的关注。孩子们在幼儿厨房中可以亲近食物，学习饮食知识，掌握基本的烹饪技能。通过幼儿厨房的体验，孩子们不仅能够培养对食物的兴趣，还可以提高自理能力、培养创造力和合作精神。在这篇文章中，我将分享一些我在幼儿厨房中的心得体会。
第二段：幼儿厨房培养兴趣与自理能力（250字）。
在幼儿厨房中，孩子们可以亲自动手制作食物。他们可以亲眼见到食物的变化过程，从而培养对食物的兴趣。比如，在制作面包的过程中，孩子们可以用手揉面团，观察面团慢慢发酵膨胀的过程。这样的体验可以让孩子们爱上制作食物的过程，并对食物的味道产生好奇。同时，幼儿厨房也能够培养孩子们的自理能力。在厨房中，孩子们需要学会清洗食材、切菜、调味，这些动作不仅能锻炼孩子的动手能力，还能让他们学会独立完成一些简单的家务事务。
第三段：幼儿厨房培养创造力与合作精神（250字）。
在幼儿厨房中，孩子们可以发挥想象力和创造力。他们可以根据自己的喜好选择不同的食材，尝试制作不同的菜品。无论是面食、点心还是主食，孩子们都可以根据自己的想法进行尝试和创作。这样的体验不仅能够培养孩子们的创造力，还能让他们学会思考和解决问题。此外，幼儿厨房还能够培养孩子们的合作精神。在厨房中，孩子们需要相互合作，分工合作，共同完成一道菜品。通过与他人合作，在互动中培养孩子与人沟通的能力，并培养孩子们的团队意识。
第四段：幼儿厨房的安全意识与健康饮食（250字）。
幼儿厨房在培养孩子们的饮食健康意识方面扮演了重要角色。通过在幼儿厨房的体验中，孩子们会更加重视食物的卫生和安全。他们会学习如何洗净食材、保持环境的整洁，并且在操作食材时会坚持洗手。此外，幼儿厨房也可以帮助孩子们培养健康饮食习惯。在幼儿厨房中，孩子们可以学会选择食材，并了解不同食物的营养价值和食用方式，从而在成长过程中形成健康的饮食习惯。
第五段：结语（200字）。
总之，在幼儿厨房的体验中，孩子们可以培养兴趣、提高自理能力、培养创造力和合作精神，同时也能够增强食物的安全意识和培养健康饮食习惯。然而，作为家长和教育工作者，我们也需要保持适度的关注和指导，确保幼儿厨房的体验成为孩子们的成长过程中的一部分，而不是取而代之的主导。只有均衡的发展才能使幼儿厨房发挥最大的教育效果。让我们共同努力，让孩子们在幼儿厨房中获得更多的乐趣和成长。